Les gaufres maison sont une gourmandise incontournable, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause sucrée.
Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elles se dégustent nature, avec du sucre glace, du chocolat fondu ou des fruits frais.
Découvrez cette recette facile et rapide pour réussir des gaufres parfaites à chaque fois.
Pourquoi Tester cette Recette ?
✔️ Facile et rapide, prête en 10 minutes.
✔️ Une texture parfaite, à la fois croustillante et légère.
✔️ Personnalisable, avec du chocolat, des fruits ou du caramel.
✔️ Idéale pour un moment gourmand en famille.
Ingrédients pour 10 Gaufres
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 400 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
✅ Optionnel : Ajoutez du zeste de citron ou une pincée de cannelle pour plus de saveur.
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte à Gaufres
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs et commencez à fouetter.
- Versez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
✅ Astuce : Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur pour des gaufres encore plus légères.
2. Cuisson des Gaufres
- Préchauffez le gaufrier et huilez légèrement les plaques.
- Versez une louche de pâte dans chaque empreinte et refermez l’appareil.
- Faites cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Sortez les gaufres et laissez-les tiédir sur une grille pour qu’elles restent croustillantes.
✅ Astuce : Pour des gaufres plus aérées, montez les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer.
Astuces pour des Gaufres Maison Parfaites
✔️ Ne surchargez pas le gaufrier, pour éviter que la pâte ne déborde.
✔️ Laissez reposer la pâte pour une texture plus légère.
✔️ Ne superposez pas les gaufres chaudes, pour conserver leur croustillant.
✔️ Ajoutez une touche de rhum ou de fleur d’oranger pour un goût plus gourmand.
Variantes Gourmandes des Gaufres Maison
🍫 Gaufres au chocolat : Ajoutez 30 g de cacao en poudre à la pâte.
🥥 Gaufres à la noix de coco : Incorporez 50 g de noix de coco râpée.
🍊 Gaufres à l’orange : Ajoutez du zeste d’orange pour une touche fruitée.
🍎 Gaufres aux pommes : Mélangez des morceaux de pomme râpée dans la pâte.
Avec Quoi Servir ces Gaufres ?
🍯 Avec du miel ou du sirop d’érable, pour une touche sucrée naturelle.
🍓 Avec des fruits frais et de la chantilly, pour une version légère.
🍫 Avec du chocolat fondu ou du Nutella, pour un goûter ultra-gourmand.
🥛 Avec un café, un chocolat chaud ou un thé, pour un moment convivial.
FAQ sur les Gaufres Maison
1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, elle se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
2. Comment conserver les gaufres croustillantes ?
Laissez-les refroidir sur une grille et évitez de les empiler.
3. Peut-on congeler des gaufres ?
Oui, congelez-les une fois refroidies et réchauffez-les au grille-pain.
4. Comment éviter que les gaufres collent au gaufrier ?
Huilez légèrement les plaques avant cuisson et assurez-vous que le gaufrier est bien chaud.
5. Peut-on faire cette recette sans levure chimique ?
Oui, remplacez-la par 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Une Recette de Gaufres Incontournable
Les gaufres maison sont faciles à réaliser et délicieuses, parfaites pour un moment gourmand en famille.
Testez cette recette et régalez-vous avec des gaufres légères et croustillantes !
Gaufres Maison
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique 10 g
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 400 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparer la Pâte à Gaufres
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs et commencez à fouetter.
- Versez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- ✅ Astuce : Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur pour des gaufres encore plus légères.
Cuisson des Gaufres
- Préchauffez le gaufrier et huilez légèrement les plaques.
- Versez une louche de pâte dans chaque empreinte et refermez l’appareil.
- Faites cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Sortez les gaufres et laissez-les tiédir sur une grille pour qu’elles restent croustillantes.
- ✅ Astuce : Pour des gaufres plus aérées, montez les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer.
