🧇 Gaufres façon chef Cyril Lignac
Croustillantes à l’extérieur • Moelleuses à l’intérieur • Inratables
Les gaufres façon Cyril Lignac sont une valeur sûre pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch ou un goûter réconfortant.
Cette recette donne des gaufres dorées, croustillantes et légères, avec une pâte simple à préparer et un résultat digne d’un chef 👨🍳
À déguster nature ou garnies selon vos envies : sucre glace, confiture, chocolat fondu ou fruits 🍓🍫
🕒 Préparation : 10 min |
❄️ Repos : 1 h |
🔥 Cuisson : 3–4 min / gaufre |
🍽️ Portions : 8 à 10 gaufres
⭐ Pourquoi ces gaufres sont irrésistibles
- Texture croustillante à l’extérieur
- Intérieur moelleux et fondant
- Pâte facile à réussir
- Parfaites nature ou bien garnies
🧾 Ingrédients – Gaufres maison
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 40 cl de lait
- 80 g de beurre fondu
Pour déguster des gaufres façon chef avec équilibre, privilégier une portion modérée, les accompagner de
fruits frais et maintenir une activité physique régulière contribue à une bonne gestion énergétique.
👨🍳 Préparation – Étapes détaillées
1️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, versez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Mélangez soigneusement pour bien répartir les poudres.
2️⃣ Ajouter les œufs et le lait
Ajoutez les œufs et la moitié du lait.
Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez ensuite le reste du lait en mélangeant.
3️⃣ Incorporer le beurre fondu
Ajoutez le beurre fondu tiède à la préparation.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
4️⃣ Temps de repos indispensable
Couvrez le saladier et placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
👉 Ce repos garantit des gaufres plus légères et croustillantes.
5️⃣ Cuisson des gaufres
Faites chauffer le gaufrier et huilez-le légèrement si besoin.
Versez une louche de pâte, fermez et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres
soient bien dorées.
6️⃣ Dégustation
Servez les gaufres bien chaudes, nature ou garnies selon vos envies.
💡 Conseils de Chef pour des Gaufres Parfaites
- Utilisez du beurre de qualité pour plus de saveur
- Ne surchargez pas le gaufrier
- Laissez bien chauffer l’appareil avant cuisson
- Servez immédiatement pour garder le croustillant
🧇 Gaufres Façon Chef Cyril Lignac — Dorées & Ultra Moelleuses
Les gaufres façon Chef Cyril Lignac sont parfaites pour un goûter gourmand : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, et délicieusement parfumées. Elles peuvent s’intégrer dans une alimentation variée, en adaptant les portions et les garnitures. Comme lorsqu’on compare une assurance santé, une assurance habitation ou un comparateur d’assurances, bien s’informer aide à faire des choix adaptés au quotidien 🧇✨.
🧇 Texture parfaite
- Croustillantes dehors, fondantes dedans.
- Recette digne d’une pâtisserie maison.
- Idéales avec chocolat, fruits ou sucre glace.
🛡️ Assurances utiles en France
- Découvrir une assurance santé adaptée.
- Comparer une assurance habitation au meilleur tarif.
- Utiliser un comparateur d’assurances fiable.
💡 Conseils de chef
- Laisser reposer la pâte pour des gaufres plus aériennes.
- Utiliser un gaufrier bien chaud pour une cuisson uniforme.
- Servir immédiatement pour garder le croustillant.
💡 Astuce bonus : comme pour trouver une assurance santé pas chère,
prendre le temps de comparer ses options aide à mieux organiser son quotidien 🧇📘.
