Ce gâteau au yaourt moelleux est une recette simple et inratable, parfaite pour un dessert improvisé ou un goûter gourmand. Avec seulement quelques ingrédients du quotidien, ce dessert maison léger plaira aux petits comme aux grands. Préparé en moins de 15 minutes, il offre une texture aérienne et un parfum subtil de vanille.
Pourquoi essayer ce Gâteau au Yaourt ?
- Simplicité : une recette à la portée de tous, même des débutants.
- Légèreté : grâce aux blancs en neige, le gâteau est aérien et fondant.
- Rapidité : prêt en moins d’une heure, cuisson comprise.
- Polyvalence : idéal en dessert, au goûter ou avec un café.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 4 œufs (séparer les blancs des jaunes)
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (10 g)
- 3 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
- 350 g de yaourt nature (≈ 1,5 tasse)
- ½ c. à café de sel
- Sucre en poudre (pour saupoudrer après cuisson)
Étapes de Préparation
1. Préchauffer le four
Allumer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule rond de 15 à 18 cm.
2. Mélanger les jaunes
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le yaourt puis la fécule de maïs et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
3. Monter les blancs en neige
Battre les blancs d’œufs avec le sel jusqu’à obtenir une neige ferme.
Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule.
4. Cuisson
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent ressorte sec.
5. Finition
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre en poudre avant dégustation.
Santé & Bien-être avec le Gâteau au Yaourt Moelleux
Un gâteau au yaourt moelleux peut être plus qu’un simple dessert : c’est aussi une occasion de réfléchir à notre hygiène de vie. Comme une bonne assurance santé protège votre avenir, adopter des habitudes alimentaires équilibrées aide à prévenir certaines maladies et à vivre plus sereinement.
1) Yaourt nature
Choisissez un yaourt nature sans sucre : source de probiotiques, il favorise une bonne digestion et la santé intestinale.
2) Sucre équilibré
Réduisez la quantité de sucre raffiné et explorez des alternatives plus saines comme le miel ou le sirop d’agave.
3) Prévention & assurance
Une mutuelle santé familiale associée à un régime équilibré reste le meilleur investissement pour votre avenir.
4) Santé & plaisir
Un dessert occasionnel et léger s’intègre parfaitement dans un mode de vie équilibré, à condition de garder la prévention santé au cœur de vos choix.
Conseils pour un Gâteau Réussi
- Texture : ne pas trop mélanger la pâte après ajout des blancs en neige.
- Saveur : ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour parfumer.
- Variante : remplacez une partie du yaourt par du fromage blanc pour plus de légèreté.
- Conservation : à température ambiante, 2 à 3 jours sous cloche.
Informations Nutritionnelles (par portion, sur 6)
- Calories : 180-200 kcal
- Protéines : 6 g
- Lipides : 5 g
- Glucides : 28 g
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je utiliser un yaourt aromatisé ? Oui, cela parfumera légèrement le gâteau.
Mon gâteau retombe après cuisson, pourquoi ? Évitez d’ouvrir le four trop tôt et veillez à battre les blancs fermement.
Puis-je ajouter des fruits ? Oui, des fruits rouges, poires ou pommes se marient très bien.
Conclusion
Ce gâteau facile et rapide au yaourt est une recette idéale pour un dessert léger ou un goûter express. Sa texture aérienne et son goût délicat en font un classique indémodable. Essayez-le nature ou personnalisez-le selon vos envies !
