Découvrez ce gâteau sans cuisson ultra crémeux, une recette rapide idéale pour les amateurs de
desserts faciles et économiques.
Parfait pour les fans de cuisine maison, ce dessert chocolat–café façon “dalgona” offre un goût intense
sans four et en quelques minutes seulement.
Une recette virale qui combine biscuits fondants, crème chocolat veloutée et mousse café onctueuse.

🧈 Ingrédients

Pour le gâteau

• Lait (pour tremper les biscuits)
• 1 petite cuillère de café instantané
• Biscuits rectangulaires ou petits-beurre

Pour la crème chocolat

• 500 ml de lait
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
• 2 cuillères à soupe de cacao amer
• Vanille

🤎 Pour la crème café (topping)

• 1/4 tasse de sucre
• 1/4 tasse de café instantané
• 1/4 tasse d’eau
• Cacao amer (pour saupoudrer)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la crème chocolat

Dans une casserole froide, verse :
le lait, le sucre, la fécule, le cacao et la vanille.
Mélange avant d’allumer le feu pour éviter les grumeaux.

Chauffe ensuite à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu’à épaississement.

Quand la crème devient bien onctueuse, retire du feu et laisse tiédir 5 à 10 minutes.

2️⃣ Préparer les biscuits

Mélange du lait avec 1 cuillère de café instantané.

Trempe rapidement chaque biscuit (2 secondes).

Dispose une première couche au fond d’un plat rectangulaire.

3️⃣ Assemblage

Verse la moitié de la crème chocolat sur les biscuits.

Ajoute une deuxième couche de biscuits trempés.

Verse le reste de la crème chocolat et lisse la surface.

4️⃣ Préparer la crème café (topping mousseux)

Dans un bol, mets :
sucre + café instantané + eau.

Fouette au batteur 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une mousse épaisse façon Dalgona Coffee.

Étale cette mousse sur toute la surface du gâteau.

5️⃣ Finition

Saupoudre légèrement de cacao amer.

6️⃣ Repos

Place au réfrigérateur au moins 3 heures (idéal toute une nuit).

Les biscuits deviennent fondants et la crème se raffermit : résultat ultra gourmand.