Le gâteau aux pommes est un classique indémodable. Il est parfait pour les amateurs de fruits et de pâtisseries légères. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour accompagner un thé ou un café, et plaira aussi bien aux grands qu’aux petits.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 4 pommes
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préparation des pommes :
Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes, retirez le cœur et découpez-les en fines lamelles. Réservez-les pour les ajouter à la pâte plus tard.
2. Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
3. Ajout des ingrédients secs :
Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, puis ajoutez une pincée de sel. Versez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Incorporation des pommes :
Ajoutez les lamelles de pommes à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les enrober.
5. Cuisson :
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
6. Finition et dégustation :
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace pour une touche décorative.
Gâteau aux Pommes Moelleux
Ingredients
- 4 pommes
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation des pommes :
- Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes, retirez le cœur et découpez-les en fines lamelles. Réservez-les pour les ajouter à la pâte plus tard.
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
Ajout des ingrédients secs :
- Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, puis ajoutez une pincée de sel. Versez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporation des pommes :
- Ajoutez les lamelles de pommes à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les enrober.
Cuisson :
- Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Finition et dégustation :
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace pour une touche décorative.
Variantes et Astuces :
- Ajoutez des épices : Un soupçon de cannelle ou de muscade apportera un parfum supplémentaire à votre gâteau.
- Gâteau pomme-amande : Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter de la poudre d’amandes à la pâte (environ 50 g) ou parsemer le dessus d’amandes effilées avant la cuisson.
- Pommes caramélisées : Caramélisez légèrement les lamelles de pommes avec du beurre et du sucre avant de les incorporer à la pâte pour un goût encore plus riche.
FAQ (Foire Aux Questions) :
Quelles pommes utiliser pour ce gâteau ?
Les variétés de pommes comme les Golden, Gala ou Reinettes sont parfaites. Elles apportent un bon équilibre entre sucre et acidité.
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par 80 g d’huile végétale si vous préférez une version plus légère.
Comment conserver ce gâteau ?
Le gâteau se conserve très bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler en portions.
