Ce gâteau au yaourt 3 ingrédients est LA recette miracle qu’il vous faut ! Ultra-rapide, hyper économique et surtout incroyablement moelleux, il se prépare avec des basiques que l’on a (presque) toujours chez soi. En quelques minutes seulement, sans batteur ni technique compliquée, vous obtenez un gâteau crémeux, joliment doré et fondant à souhait. Parfait pour un goûter impromptu, un dessert express, ou même un petit-déjeuner gourmand.
Bonus exclusif : à la fin de la recette, vous trouverez 2 autres recettes magiques réalisées elles aussi avec seulement 3 ingrédients !
Pourquoi vous allez adorer ce gâteau au yaourt ?
- Seulement 3 ingrédients pour une recette ultra simple.
- Préparation en 5 minutes seulement.
- Texture crémeuse et fondante proche d’un flan léger.
- Recette économique avec des ingrédients du quotidien.
- Parfait pour le goûter, le dessert ou le petit-déjeuner.
🍽 Infos pratiques
- Portions : 6 belles parts
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
- Temps de repos : 1 heure
- Température du four : 170°C
- Niveau : ultra facile
🥣 Ingrédients
- 500 g de yaourt nature (entier de préférence)
- 4 œufs
- 100 g de fécule de maïs (Maïzena)
- Optionnel : 80 à 100 g de sucre selon votre goût
👨🍳 Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier :
- Cassez les 4 œufs entiers.
- Ajoutez les 500 g de yaourt nature.
Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Tamisez ensuite la fécule de maïs directement dans le saladier.
Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
2. Préparer le moule
Prenez un moule rond de 20 à 22 cm.
- Tapissez le moule de papier cuisson
- ou beurrez et farinez légèrement
Versez la pâte dans le moule puis tapotez légèrement sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
3. Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 170°C (chaleur statique).
Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Le gâteau est prêt lorsque :
- le dessus est joliment doré
- la texture est ferme mais légèrement tremblotante au centre
4. Refroidissement (l’étape magique)
Laissez refroidir 30 minutes à température ambiante.
Placez ensuite le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Cette étape permet d’obtenir une texture :
- ultra fondante
- crémeuse
- irrésistible
✨ Résultat
- ✔ Gâteau léger et aérien
- ✔ Texture crémeuse à l’intérieur
- ✔ Dessus légèrement doré
- ✔ Dessert simple mais très gourmand
- ✔ Parfait avec café ou thé
👨🍳 Cours de Cuisine & Pâtisserie Maison
Le gâteau au yaourt est souvent considéré comme l’une des premières recettes
apprises lors d’un cours de cuisine ou d’un atelier pâtisserie.
Simple et accessible, ce dessert permet de découvrir les bases de la pâtisserie maison,
comme les proportions d’ingrédients, le mélange des textures et la maîtrise de la cuisson.
👩🍳 Ateliers de cuisine
- Les ateliers de cuisine initient aux recettes simples.
- Les gâteaux maison sont parfaits pour débuter.
- Une activité conviviale pour apprendre à cuisiner.
🎓 Formation pâtisserie
- La formation pâtisserie adulte attire de nombreux passionnés.
- Elle peut mener à un CAP pâtissier.
- Les bases de la pâtisserie sont essentielles dans ces formations.
🍰 Pâtisserie familiale
- Le gâteau au yaourt est un grand classique familial.
- Il illustre la pâtisserie maison simple et accessible.
- Une recette appréciée dans de nombreuses cuisines.
💡 À savoir : des recettes comme le gâteau au yaourt sont souvent utilisées dans les
cours de cuisine pour apprendre les bases de la pâtisserie et développer les premières
techniques culinaires.
⭐ Astuces pour le rendre encore plus irrésistible
- Utiliser un yaourt grec pour une texture plus dense et crémeuse.
- Ajouter 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- Servir avec des fruits rouges frais.
- Ajouter un filet de miel ou de caramel au moment du service.
- Saupoudrer un peu de cannelle ou de sucre glace.
🍰 Bonus : Deux autres gâteaux magiques à 3 ingrédients
🍌 Gâteau Banane Chocolat (ultra fondant)
Ingrédients :
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 120 g de chocolat noir
Préparation :
Faites fondre le chocolat. Écrasez les bananes en purée puis mélangez avec les œufs. Incorporez le chocolat fondu et versez dans un moule.
Cuire 20 à 25 minutes à 180°C.
Résultat : un gâteau intense en chocolat, naturellement sucré et très fondant.
🍎 Gâteau Pommes Ultra Moelleux
Ingrédients :
- 3 pommes
- 2 œufs
- 120 g de farine
Préparation :
Coupez les pommes en petits morceaux. Battez les œufs avec la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse puis incorporez les pommes.
Cuire 30 minutes à 180°C.
Résultat : un gâteau parfumé, très moelleux et réconfortant.
Informations Nutritionnelles (par part)
- Calories : environ 180 kcal
- Glucides : 22 g
- Lipides : 6 g
- Protéines : 7 g
Questions fréquentes
Peut-on faire ce gâteau sans sucre ?
Oui, la recette fonctionne très bien sans sucre. Le goût sera simplement plus neutre.
Peut-on remplacer la fécule de maïs ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine, mais la texture sera un peu moins crémeuse.
Peut-on préparer ce gâteau la veille ?
Oui, il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures dans une boîte hermétique.
Conclusion
Ce gâteau au yaourt ultra facile est une recette parfaite quand on veut un dessert rapide, économique et délicieux. Avec seulement trois ingrédients, vous obtenez un gâteau moelleux et fondant qui plaît à tout le monde.
Bon appétit !
