Le gâteau au yaourt aux pommes est une recette gâteau moelleux, un dessert familial facile où la simplicité du yaourt rencontre la douceur fruitée des pommes. Prêt en environ 1 heure, ce gâteau pommes rapide est idéal pour un goûter convivial ou un dessert réconfortant. Avec une option Airfryer pour une cuisson pratique, cette pâtisserie maison séduit par sa texture moelleuse et son goût équilibré. Servez avec une boule de glace vanille ou un thé chaud pour un moment gourmand.

Ingrédients pour 6-8 Parts

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 3 pots de farine (env. 180 g)
• 2 pots de sucre blanc ou cassonade (env. 200 g)
• ½ pot d’huile végétale (env. 60 ml)
• 3 œufs moyens
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 2 pommes moyennes (env. 300 g, pelées et coupées en dés)
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Facultatif : 1 c. à café de cannelle, 100 g de compote de pommes, 1 c. à soupe de sucre roux, amandes effilées ou noix hachées

Étapes de Préparation

1. Préparer les Ingrédients

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule (22-24 cm) ou chemisez de papier. Pelez et coupez les pommes en dés, réservez avec un peu de cannelle si désiré.

2. Préparer la Pâte

Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot pour mesurer farine, sucre, huile. Ajoutez les œufs, la levure, la vanille, le sel. Mélangez jusqu’à une pâte homogène. Ajoutez la compote si utilisée.

3. Incorporer les Pommes

Ajoutez les dés de pommes. Incorporez également les amandes ou noix si souhaité.

4. Cuire le Gâteau

Versez la pâte dans le moule. Saupoudrez de sucre roux et cannelle pour un effet crumble. Cuisson : 35-40 min à 180°C. Couvrez si le dessus colore trop vite.

5. Option Airfryer

Préchauffez à 160°C. Utilisez un moule de 20-22 cm compatible. Cuisson : 25-30 min. Vérifiez la cuisson avec un couteau, prolongez si besoin.

6. Laisser Reposer et Servir

Repos 10 minutes avant démoulage. Servez tiède ou froid, avec glace vanille, caramel au beurre salé, ou salade de fruits. Un café, thé ou lait complète ce moment.

Conseils pour une Pâtisserie Maison

• Pommes : Reinette pour l’acidité, Golden ou Gala pour la douceur.
• Yaourt : Nature entier pour plus de moelleux. Option vegan : yaourt soja + compote au lieu des œufs.
• Personnalisation : Ajoutez muscade, gingembre, raisins secs ou pépites de chocolat.
• Conservation : Frigo (2-3 jours), congélateur (2 mois), réchauffage au four ou Airfryer.
• Astuce Airfryer : Ne remplir qu’aux 2/3 du moule, vérifiez cuisson au centre.

Informations Nutritionnelles (par part, sur 8)

• Calories : 230-250 kcal
• Protéines : 4 g
• Lipides : 7 g
• Glucides : 35 g

Accompagnements pour ce Dessert Familial Facile

• Glace vanille ou yaourt nature
• Caramel au beurre salé ou coulis de fruits rouges
• Salade de fruits frais ou compote maison

FAQ : Réponses à vos Questions

Pourquoi mon gâteau est-il trop dense ? Vérifiez que la levure est fraîche et mélangez délicatement.

Puis-je réduire le sucre ? Oui, utilisez 1,5 pot ou compote pour plus de douceur naturelle.

Puis-je préparer le gâteau à l’avance ? Oui, la pâte peut reposer 4-6 h au frais ou être cuite à l’avance et réchauffée doucement.

Conclusion

Cette recette gâteau moelleux est parfaite pour un goûter rapide ou un dessert réconfortant. Avec ses pommes fondantes et sa pâte légère, ce gâteau pommes rapide incarne la pâtisserie maison. Essayez-la et partagez vos astuces !