Galette des Rois de Cyril Lignac 👑
Croustillante & fondante – recette inratable
Réalisez chez vous la célèbre galette des rois de Cyril Lignac, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur grâce à une crème d’amande onctueuse.
Une recette simple et élégante, idéale pour célébrer l’Épiphanie et partager un moment convivial en famille.
🔥 Cuisson : 30–35 min
🌡️ Four : 180°C
🥣 Ingrédients
• 2 pâtes feuilletées
• 140 g de poudre d’amande
• 75 g de sucre glace
• 75 g de beurre mou
• 2 œufs
• 1 jaune d’œuf (dorure)
• 1 c. à soupe de rhum ambré (facultatif)
• 1 fève
💡 Équilibre nutritionnel & énergie
Associer la galette à des fibres et des protéines améliore la satiété et la gestion énergétique.
Une activité quotidienne favorise l’équilibre calorique et un mode de vie sain.
👩🍳 Préparation
- Préparer la crème d’amande :
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez la poudre d’amande, puis incorporez les œufs un à un. Parfumez avec le rhum si désiré. - Garnir la galette :
Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étalez la crème en laissant 2 cm libres sur les bords et glissez la fève. - Refermer et décorer :
Recouvrez avec la seconde pâte. Soudez bien les bords.
Dessinez des motifs avec la pointe d’un couteau sans percer, puis badigeonnez de jaune d’œuf. - Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à obtenir une galette bien dorée. - Dégustation :
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Dégustez nature ou légèrement tiède pour encore plus de gourmandise.
🥗 Nutrition & équilibre alimentaire au quotidien
Préparer des desserts maison comme cette recette peut s’inscrire dans une démarche d’équilibre alimentaire. De plus en plus de personnes s’informent aujourd’hui sur le rôle du nutritionniste en ligne pour mieux comprendre leurs habitudes alimentaires.
📊 Accompagnement personnalisé
Un nutritionniste en ligne propose généralement des conseils adaptés au profil alimentaire, au mode de vie et aux objectifs personnels, tout en tenant compte des plaisirs gourmands.
🍰 Plaisir & modération
Les professionnels de la nutrition insistent souvent sur l’importance d’intégrer les desserts maison dans une alimentation équilibrée, sans les supprimer complètement.
⏱️ Suivi flexible à distance
Le format en ligne permet un suivi plus souple, compatible avec un rythme de vie chargé et une organisation familiale moderne.
🏡 Alimentation & vie quotidienne
Associer cuisine maison et conseils nutritionnels contribue à une meilleure organisation des repas et à un mode de vie plus équilibré sur le long terme.
ℹ️ Contenu informatif à vocation générale, intégré dans une approche globale de l’alimentation et du bien-être.
