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Vous êtes à la recherche de recettes simples, rapides et délicieuses à réaliser en 2024 ? Ne cherchez plus ! Notre sélection de recettes faciles 2024 vous offre une variété de plats savoureux, adaptés à tous les niveaux de compétence en cuisine. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier expérimenté, vous trouverez ici des idées inspirantes pour égayer votre table et régaler vos convives. De l’apéritif au dessert, découvrez des recettes innovantes et accessibles qui feront de chaque repas un moment de plaisir et de partage. Explorez notre collection de recettes faciles 2024 et laissez-vous guider par notre savoir-faire culinaire pour des résultats savoureux à coup sûr !
Ingrédients :
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- 125ml d’eau
- 60g de beurre
- 1 pincée de sel
- 75g de farine
- 2 œufs
- Crème pâtissière ou ganache pour garnir
- Glaçage au chocolat
Instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre et le sel.
- Ajoutez la farine en une seule fois et remuez énergiquement jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse et dressez des bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les éclairs pendant environ 15 minutes, puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
- Laissez refroidir les éclairs, puis garnissez-les de crème pâtissière ou de ganache à l’aide d’une poche à douille.
- Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre du chocolat avec un peu de beurre et de crème, puis nappez-en le dessus des éclairs.
Recette de Eclairs au chocolat
Une recette simple et rapide pour réaliser des éclairs délicieux et moelleux, parfaits pour toutes les occasions
Ingrédients
- 125 ml d'eau
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 75 g de farine
- 2 œufs
- Crème pâtissière ou ganache pour garnir
- Glaçage au chocolat
Instructions
- Préchauffer votre four à 220°C.
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
- Ajoutez la farine en une seule fois et remuez énergiquement jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse et dressez des bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les éclairs pendant environ 15 minutes, puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés.
- Laissez refroidir les éclairs, puis garnissez-les de crème pâtissière ou de ganache à l'aide d'une poche à douille.
- Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre du chocolat avec un peu de beurre et de crème, puis nappez-en le dessus des éclairs.
Notes
- Pour des éclairs encore plus croustillants, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de les enfourner.
- Vous pouvez également varier les garnitures en utilisant de la crème fouettée, de la confiture, de la pâte à praliné, etc.
- Pour un glaçage au chocolat plus onctueux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche liquide
