Le custard toast, ou « toast à la crème pâtissière », est une recette devenue virale sur TikTok. Cette préparation simple transforme une tranche de pain en un dessert ou un petit-déjeuner gourmand. Avec sa crème douce et onctueuse, sa texture légèrement croustillante, et sa garniture personnalisable (fruits, chocolat, ou miel), c’est une recette parfaite pour un moment de plaisir rapide et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 Custard Toasts
- 4 tranches de pain de mie ou de brioche (épaisse de préférence)
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre (ou de miel)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Fruits frais au choix (fraises, myrtilles, bananes, etc.)
- Un peu de miel, de sirop d’érable ou de sucre glace pour la finition
Étapes de Préparation
1. Préparer la crème (custard)
- Dans un bol, fouetter l’œuf avec le yaourt, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Réserver cette préparation pour garnir les tranches de pain.
2. Préparer le pain
- Prenez les tranches de pain de mie ou de brioche et appuyez légèrement au centre de chaque tranche avec le dos d’une cuillère pour former un creux.
- Ce creux permettra de retenir la crème et les garnitures.
3. Garnir les tranches de pain
- Répartir la crème (custard) au centre de chaque tranche, dans le creux formé.
- Ajouter des fruits frais coupés en morceaux sur la crème, en les disposant joliment.
4. Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Disposer les tranches de pain garnies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords du pain soient dorés et croustillants.
- Laisser légèrement tiédir avant de servir.
5. Finitions et dégustation
- Arroser chaque toast d’un filet de miel ou de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise.
- Saupoudrer de sucre glace pour une présentation élégante.
Astuces pour un Custard Toast Réussi
- Choisissez un bon pain : La brioche ou le pain de mie épais sont idéaux pour cette recette.
- Ajoutez des saveurs : Incorporez un peu de cannelle, de zeste de citron ou de chocolat râpé dans la crème pour varier les goûts.
- Garnitures variées : Essayez avec des fruits secs, des noix concassées ou des pépites de chocolat pour une touche croquante.
- Surveillez la cuisson : Le toast doit être doré sur les bords, mais la crème doit rester moelleuse.
Pourquoi Tester Cette Recette ?
- Simple et rapide : Parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter improvisé.
- Tendance et visuelle : Ce plat est aussi délicieux que photogénique, idéal pour épater vos invités ou partager sur les réseaux sociaux.
- Personnalisable : Adaptez les saveurs et les garnitures selon vos envies.
- Léger et gourmand : Une alternative savoureuse aux desserts plus riches.
FAQs
Peut-on utiliser un autre type de pain ?
Oui, le pain complet ou le pain de campagne fonctionnent également, bien qu’ils donnent un résultat légèrement différent en termes de texture.
Puis-je remplacer le yaourt ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche, du fromage blanc ou un yaourt végétal pour une version sans lactose.
Comment conserver le custard toast ?
Il est préférable de le déguster immédiatement, mais vous pouvez le réchauffer brièvement au four si nécessaire.
Peut-on congeler cette recette ?
Non, le custard toast ne se congèle pas bien en raison de la texture de la crème et du pain.
Le custard toast est une recette ludique, gourmande et polyvalente qui plaira à toute la famille. Simple à préparer et prête en quelques minutes, elle est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter créatif.
Testez cette recette tendance et régalez-vous avec ce délicieux toast à la crème et aux fruits !
custard toast
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie ou de brioche épaisse de préférence
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Fruits frais au choix fraises, myrtilles, bananes, etc.
- Un peu de miel de sirop d’érable ou de sucre glace pour la finition
Instructions
Préparer la crème (custard)
- Dans un bol, fouetter l’œuf avec le yaourt, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Réserver cette préparation pour garnir les tranches de pain.
Préparer le pain
- Prenez les tranches de pain de mie ou de brioche et appuyez légèrement au centre de chaque tranche avec le dos d’une cuillère pour former un creux.
- Ce creux permettra de retenir la crème et les garnitures.
Garnir les tranches de pain
- Répartir la crème (custard) au centre de chaque tranche, dans le creux formé.
- Ajouter des fruits frais coupés en morceaux sur la crème, en les disposant joliment.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Disposer les tranches de pain garnies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords du pain soient dorés et croustillants.
- Laisser légèrement tiédir avant de servir.
Finitions et dégustation
- Arroser chaque toast d’un filet de miel ou de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise.
- Saupoudrer de sucre glace pour une présentation élégante.
