Les crêpes à l’avoine sont une alternative saine et gourmande aux crêpes classiques. Riches en fibres, protéines et bons glucides, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation sans culpabilité.
Sans farine blanche et sans sucre raffiné, ces crêpes sont faciles à digérer et rassasiantes.
Prêt(e) à tester cette recette healthy et ultra savoureuse ?
Pourquoi Tester ces Crêpes à l’Avoine ?
✔️ Riches en fibres et en protéines : Idéal pour un effet rassasiant.
✔️ Sans farine blanche et sans sucre raffiné : Parfait pour une alimentation équilibrée.
✔️ Facile et rapide : Prêt en 10 minutes.
✔️ Adaptable : Convient aux régimes sans lactose et sans gluten (selon les ingrédients utilisés).
Ingrédients pour 8 Crêpes
- 100 g de flocons d’avoine (ou farine d’avoine)
- 250 ml de lait (végétal ou classique)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou autre huile neutre) pour la cuisson
✅ Optionnel : Ajoutez une banane écrasée ou une cuillère à soupe de yaourt pour des crêpes encore plus moelleuses.
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte à Crêpes
- Mixez les flocons d’avoine dans un blender pour obtenir une farine fine (sauf si vous utilisez déjà de la farine d’avoine).
- Ajoutez tous les autres ingrédients (lait, œufs, miel, vanille, cannelle, levure et sel) et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Laissez reposer 5 minutes pour que l’avoine absorbe bien le liquide.
2. Cuisson des Crêpes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de coco.
- Versez une petite louche de pâte, étalez légèrement.
- Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
✅ Astuce : Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour la fluidifier.
3. Dégustation et Accompagnement
- Servez avec des fruits frais (bananes, fraises, myrtilles).
- Ajoutez du yaourt nature et un filet de miel pour plus d’onctuosité.
- Saupoudrez de noix concassées ou d’amandes effilées pour le croquant.
Astuces pour des Crêpes Healthy Réussies
✔️ Utilisez du lait végétal (amande, coco, avoine) pour une version sans lactose.
✔️ Ajoutez des graines de chia ou de lin pour encore plus de fibres.
✔️ Remplacez le miel par une banane écrasée pour une version sans sucre ajouté.
✔️ Variez les saveurs : Ajoutez du cacao en poudre ou du zeste de citron.
Avec Quoi Servir ces Crêpes Healthy ?
🍯 Miel ou sirop d’érable pour une touche sucrée naturelle
🍌 Tranches de banane et beurre de cacahuète pour plus d’énergie
🥄 Compote de pommes sans sucre pour une version ultra légère
🥛 Un smoothie aux fruits rouges pour un petit-déjeuner complet
FAQ sur les Crêpes à l’Avoine
1. Peut-on remplacer les flocons d’avoine par une autre farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, de sarrasin ou de riz.
2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui ! Elle se conserve 24 heures au réfrigérateur. Ajoutez un peu de lait avant utilisation si elle a épaissi.
3. Peut-on congeler ces crêpes ?
Oui, séparez-les avec du papier sulfurisé et conservez-les jusqu’à 2 mois au congélateur.
4. Comment les rendre plus moelleuses ?
Ajoutez une banane écrasée ou du yaourt à la pâte pour plus de tendreté.
5. Peut-on faire ces crêpes sans œufs ?
Oui, remplacez chaque œuf par 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de compote de pommes.
Des Crêpes Saines et Délicieuses à Tester !
Ces crêpes healthy à l’avoine sont parfaites pour un petit-déjeuner équilibré, rassasiant et gourmand.
Essayez cette recette et savourez des crêpes légères et pleines de bienfaits !
Crêpes Healthy à l’Avoine
Ingrédients
- 100 g de flocons d’avoine ou farine d’avoine
- 250 ml de lait végétal ou classique
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle optionnel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou autre huile neutre pour la cuisson
Instructions
Préparer la Pâte à Crêpes
- Mixez les flocons d’avoine dans un blender pour obtenir une farine fine (sauf si vous utilisez déjà de la farine d’avoine).
- Ajoutez tous les autres ingrédients (lait, œufs, miel, vanille, cannelle, levure et sel) et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Laissez reposer 5 minutes pour que l’avoine absorbe bien le liquide.
Cuisson des Crêpes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de coco.
- Versez une petite louche de pâte, étalez légèrement.
- Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- ✅ Astuce : Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour la fluidifier.
Dégustation et Accompagnement
- Servez avec des fruits frais (bananes, fraises, myrtilles).
- Ajoutez du yaourt nature et un filet de miel pour plus d’onctuosité.
- Saupoudrez de noix concassées ou d’amandes effilées pour le croquant.
