Découvrez notre recette irrésistible de Cookies Chocolat Noir, Noix de Pécan et Cannelle sur EasyDélice. Ces cookies combinent la richesse du chocolat noir, le croquant des noix de pécan et la chaleur de la cannelle pour créer une expérience gustative inoubliable. Parfaitement croustillants à l’extérieur et délicieusement moelleux à l’intérieur, ces cookies sont une véritable ode à la gourmandise. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour toutes les occasions et raviront les papilles des petits et grands. N’attendez plus pour essayer cette recette savoureuse et vous régaler en toute simplicité !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de chocolat noir à 60% de cacao
- 2 blancs d’œufs
- 1/8 de cuillère à café de crème de tartre (facultatif)
- 50 g de sucre
- 100 g de noix de pécan hachées
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Instructions :
- Préchauffez le four à 175°C (chaleur tournante).
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes par tranches de 30 secondes à puissance maximale (500W), en remuant entre chaque chauffe. Vous pouvez également le faire fondre au bain-marie.
- Dans un bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la crème de tartre (si vous en utilisez).
- Incorporez le sucre en trois fois, en battant bien après chaque ajout jusqu’à obtenir une meringue ferme.
- Ajoutez les noix de pécan hachées, la vanille liquide, la cannelle en poudre et le chocolat fondu refroidi à la pâte. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Déposez des cuillerées à soupe de pâte à intervalles réguliers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Cookies Chocolat Noir, Noix de Pécan et Cannelle
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir à 60% de cacao
- 2 blancs d'œufs
- 1/8 de cuillère à café de crème de tartre facultatif
- 50 g de sucre
- 100 g de noix de pécan hachées
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (chaleur tournante).
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes par tranches de 30 secondes à puissance maximale (500W), en remuant entre chaque chauffe. Vous pouvez également le faire fondre au bain-marie.
- Dans un bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme avec la crème de tartre (si vous en utilisez).
- Incorporez le sucre en trois fois, en battant bien après chaque ajout jusqu'à obtenir une meringue ferme.
- Ajoutez les noix de pécan hachées, la vanille liquide, la cannelle en poudre et le chocolat fondu refroidi à la pâte. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
- Déposez des cuillerées à soupe de pâte à intervalles réguliers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
- Pour des cookies plus moelleux, réduisez légèrement le temps de cuisson.
- Vous pouvez remplacer les noix de pécan par d'autres fruits à coque, comme des amandes ou des noisettes.
- Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser les saveurs.
- Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Bonne réalisation et bonne dégustation !
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Et pour encore plus de gourmandise, je vous invite à découvrir les autres recettes disponibles sur notre site. Vous y trouverez des idées pour toutes les occasions, sucrées et salées, du petit-déjeuner au dîner.
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