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Les churros au Airfryer sont une alternative plus légère et tout aussi gourmande que les churros traditionnels frits. Grâce à la cuisson à l’air chaud, ils deviennent croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sans être trop gras.

Parfaits pour une pause sucrée, un goûter ou une fête foraine à la maison, ces churros sont faciles à préparer avec peu d’ingrédients et sans huile de friture !

Ingrédients pour 4 personnes

250 ml d’eau
50 g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
150 g de farine
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
1 cuillère à café de levure chimique (optionnel pour plus de légèreté)
1 cuillère à soupe d’huile pour badigeonner (ou spray d’huile)

Pour la finition :

Sucre en poudre + cannelle
Chocolat fondu ou pâte à tartiner

Préparation des Churros au Airfryer

1. Préparation de la pâte à churros

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel.

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Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois.

Laisser tiédir 5 minutes, puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer l’extrait de vanille et la levure chimique si utilisée.

Mettre la pâte dans une poche à douille avec un embout cannelé.

2. Façonnage et Cuisson des Churros

Préchauffer l’Airfryer à 180°C.

Sur une feuille de papier cuisson, pocher des bâtonnets de pâte de 10 cm de long.

Badigeonner légèrement d’huile ou vaporiser avec un spray d’huile.

Déposer délicatement les churros dans le panier de l’Airfryer sans les superposer.

Cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

3. Enrobage et Service

Dès la sortie de l’Airfryer, rouler les churros dans un mélange de sucre et de cannelle.

Servir immédiatement avec du chocolat fondu ou une sauce caramel pour encore plus de gourmandise.

Astuces pour des Churros Réussis au Airfryer

Ne pas trop cuire pour éviter qu’ils ne deviennent secs.
Utiliser une poche à douille cannelée pour obtenir la forme traditionnelle des churros.
Ajouter un peu de levure chimique pour des churros plus légers et gonflés.
Déguster immédiatement car ils sont meilleurs juste après cuisson.

Pourquoi Tester Cette Recette ?

Sans friture, donc plus légers et moins gras.
Facile et rapide à réaliser avec des ingrédients basiques.
Texture parfaite : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.
Parfait pour un goûter gourmand, seul ou accompagné d’une sauce chocolat.

FAQs

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, la pâte peut être conservée au réfrigérateur 12 heures avant utilisation.

Peut-on congeler les churros ?
Oui, ils peuvent être congelés crus sur une plaque, puis cuits directement au Airfryer.

Comment éviter que les churros ne soient secs ?
Ne pas prolonger la cuisson et vaporiser un peu d’huile avant la cuisson.

Quel accompagnement pour les churros ?
Chocolat fondu, caramel, confiture ou pâte à tartiner.

Les churros au Airfryer sont la solution parfaite pour savourer une gourmandise croustillante et légère, sans huile de friture. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands pour un goûter irrésistible !

Essayez cette recette et régalez-vous avec ces churros maison tout simplement délicieux !