Envie d’un chocolat liégeois frais, léger et terriblement gourmand ? Cette recette chocolat liégeois express combine une crème chocolatée onctueuse et une chantilly maison aérienne, prête en un clin d’œil ! Parfaite pour les amateurs de desserts rapides et savoureux, elle ravira vos papilles en seulement 2 heures de préparation et repos. Suivez notre guide pour un dessert gourmand rapide qui fait craquer tout le monde !

Pourquoi Adopter cette Recette Chocolat Liégeois ?

• Express : Prête en quelques minutes, idéale pour les envies soudaines.
• Gourmande : Une texture riche et chocolatée avec une chantilly parfaite.
• Légère : Moins lourd qu’un gâteau, parfait après un repas.
• Facile : Accessible même aux débutants en cuisine.

Ingrédients pour 6 Verres Moyens

Pour la crème chocolatée :

• 100 g de chocolat noir 51%
• 30 g de chocolat noir 70%
• 500 g de lait entier
• 20 g de sucre
• 25 g de maïzena

Pour la chantilly maison :

• 200 g de crème liquide (30% MG minimum)
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Produits recommandés : Utilisez une casserole antiadhésive, une poche à douille et du chocolat noir premium pour un résultat au top .

Étapes de Préparation

1. Préparer la Crème Chocolatée

Dans une casserole, versez le lait et le sucre, puis faites chauffer à feu moyen. Ajoutez la maïzena et fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux. Incorporez les chocolats noirs (51% et 70%) en morceaux, tout en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la préparation épaississe. Retirez du feu, versez dans 6 verres moyens et laissez refroidir. Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.

2. Préparer la Chantilly Maison

Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Pour un résultat parfait, utilisez un batteur électrique ou un fouet manuel. Transférez dans une poche à douille.

3. Dresser et Servir

Avant de servir, pochez une belle rosace de chantilly sur chaque verre de crème chocolatée. Dégustez immédiatement pour un maximum de fraîcheur et de gourmandise !

Astuces pour un Chocolat Liégeois Parfait

• Texture lisse : Tamisez la maïzena pour éviter les grumeaux.
• Chantilly réussie : Placez le bol et la crème au frais 15 minutes avant de fouetter.
• Personnalisation : Ajoutez des copeaux de chocolat, des noisettes concassées ou une pincée de cacao pour décorer.
• Conservation : Gardez les verres au frais jusqu’à 48 heures, mais garnissez de chantilly au dernier moment.

Envie d’autres douceurs ? Découvrez notre recette de mousse au chocolat ou notre fondant rapide !

Avec Quoi Savourer ce Dessert Chocolat ?

• ☕ Un espresso pour équilibrer la douceur.
• 🍓 Quelques fraises fraîches pour une touche fruitée.
• 🥄 Une petite cuillère pour ne rien laisser dans le verre !

FAQ : Vos Questions sur le Chocolat Liégeois

Peut-on utiliser du lait demi-écrémé ?

Oui, mais le lait entier donne une texture plus riche et crémeuse.

Peut-on remplacer la maïzena ?

Oui, par de la fécule de pomme de terre ou 20 g de farine, mais ajustez la consistance.

La chantilly peut-elle être faite à l’avance ?

Oui, conservez-la au frais dans une poche à douille jusqu’à 24 heures.

Un Dessert Chocolat Facile à Tomber

Ce chocolat liégeois est le dessert parfait pour allier rapidité et gourmandise. Avec sa crème chocolatée intense et sa chantilly maison, il séduira tous les amateurs de douceurs express. Essayez cette recette chocolat liégeois et partagez vos avis en commentaire ! Postez vos créations avec #ChocoLiegeois – on a hâte de saliver devant vos photos !