Simple, savoureux et incroyablement moelleux, ce cake salé aux courgettes est un grand classique de la cuisine maison.
Inspiré des techniques de chefs, il offre un équilibre parfait entre légèreté, fondant et gourmandise.
Grâce à une préparation soignée et des ingrédients bien choisis, vous obtiendrez un cake doré à l’extérieur, ultra moelleux à l’intérieur, idéal pour un repas léger, un pique-nique ou un apéritif.
🥣 Ingrédients
- 2 courgettes
- Sel fin
- Poivre noir
- Huile d’olive extra vierge
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de sucre
- 100 ml de lait
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- 120 g de farine
- 11 g de levure chimique (spéciale préparations salées)
- 1 petite pomme de terre râpée
- 1 petit oignon finement haché
- Parmesan râpé (selon goût)
- Fromage frais à tartiner (type cream cheese)
🥒 Cake aux courgettes & alimentation diabétique
Dans une alimentation diabétique, le cake moelleux aux courgettes est apprécié pour sa richesse en fibres et sa texture rassasiante.
Consommé en portion raisonnable et accompagné d’une source de protéines, il s’intègre facilement dans un repas équilibré.
👨🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les courgettes
Râpez finement les courgettes.
Salez-les légèrement et laissez-les dégorger quelques minutes.
Pressez-les ensuite fortement pour retirer un maximum d’eau.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de poivre.
Réservez.
2️⃣ Préparer l’appareil
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sel,
le poivre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez.
Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées.
3️⃣ Incorporer la garniture
Ajoutez la pomme de terre râpée, l’oignon haché,
les courgettes égouttées, le parmesan
et quelques morceaux de fromage frais.
Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4️⃣ Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé.
Enfournez à 180 °C pendant
45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau :
elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
🌟 Conseils de chef pour un cake parfait
- Bien presser les courgettes pour éviter l’excès d’eau
- Ajouter la pomme de terre pour un moelleux incomparable
- Ne pas trop mélanger la pâte
- Utiliser un fromage frais nature, pas trop salé
- Laisser reposer 10 minutes avant de trancher
🥒 Cake Moelleux aux Courgettes & Organisation Alimentaire
Le cake moelleux aux courgettes est une recette salée appréciée pour sa simplicité et sa polyvalence.
Préparé à la maison, il peut s’intégrer dans une organisation des repas équilibrée,
au même titre que le fait de s’informer sur une assurance santé ou une
mutuelle santé, dans une démarche strictement informative 🥗.
🍽️ Cuisine maison & praticité
- Recette facile à préparer à l’avance.
- Idéale pour les repas du quotidien ou les pique-niques.
- S’intègre dans des menus faits maison.
🛡️ Assurance santé & information utile
- S’informer sur une assurance santé au quotidien.
- Comparer via un comparatif assurance santé.
- Choisir une complémentaire santé selon son mode de vie.
📊 Budget & organisation du foyer
- Anticiper les repas de la semaine.
- Mieux gérer les dépenses alimentaires.
- S’inscrit dans une gestion responsable.
💡 Info pratique : comme la cuisine maison,
s’informer sur une assurance santé pas chère ou une
mutuelle santé familiale aide à mieux organiser le quotidien,
dans un cadre purement informatif 📘.
