Qui n’aime pas un cake marbré au chocolat, ce grand classique de la pâtisserie maison qui marie
la douceur de la vanille et l’intensité du cacao ?
Une recette facile, rapide et inratable, parfaite pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause gourmande.
🥣 Ingrédients – Cake marbré (8 à 10 parts)
- 🥚 3 œufs (température ambiante)
- 🍬 150 g de sucre en poudre
- 🧈 150 g de beurre fondu (refroidi)
- 🌾 200 g de farine
- 🎂 1 sachet de levure chimique
- 🧂 1 pincée de sel
- 🥛 120 ml de lait
- 🌼 1 c. à café d’extrait de vanille
🍫 Partie chocolatée
- 🍫 20 g de cacao en poudre non sucré
- 🍫 30 g de chocolat noir fondu (optionnel)
🛒 Ustensiles indispensables
Pour une cuisson homogène et un démoulage parfait, ces ustensiles sont essentiels.
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- 💡 Astuce : de bons ustensiles améliorent la texture finale.
👩🍳 Préparation du cake marbré (pas à pas)
1️⃣ Préparer le moule et le four
Préchauffez le four à 180 °C chaleur statique.
Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le de papier cuisson.
2️⃣ Base du cake
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel
en alternant avec le lait.
3️⃣ Séparer les pâtes
Divisez la pâte en deux bols.
Ajoutez la vanille dans le premier.
Ajoutez le cacao et le chocolat fondu dans le second.
4️⃣ Effet marbré
Versez alternativement les deux pâtes dans le moule.
Tracez de légères spirales à l’aide d’un couteau sans trop mélanger.
5️⃣ Cuisson
Enfournez pour 40 à 50 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
✨ Astuce moelleux
Un cake encore meilleur le lendemain : conservez-le filmé à température ambiante
pour une texture ultra fondante.
🍰 Cake marbré au chocolat & plaisir maîtrisé
Le cake marbré au chocolat est un grand classique de la pâtisserie maison. Son équilibre entre vanille et chocolat en fait un dessert apprécié, souvent associé aux notions de gestion des portions, de plaisir alimentaire et de qualité des ingrédients.
🍫 Chocolat & énergie
Le chocolat est souvent évoqué dans les contenus liés à la gestion de l’énergie et au fonctionnement du métabolisme, lorsqu’il est intégré dans une alimentation équilibrée.
⚖️ Portions & équilibre nutritionnel
Les recettes maison comme le cake marbré sont souvent citées dans les discussions sur l’équilibre nutritionnel et la gestion des apports au quotidien.
🧠 Informations nutritionnelles en ligne
De nombreux internautes recherchent des informations nutritionnelles en ligne pour mieux comprendre la composition des desserts chocolatés traditionnels.
🏡 Cuisine maison & qualité de vie
Préparer un cake marbré à la maison s’inscrit dans une démarche de qualité de vie, souvent associée au confort du foyer et aux habitudes alimentaires durables.
Cake Marbré au Chocolat
Ingrédients
- Ingrédients de base :
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre fondu et refroidi
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pour la partie chocolatée :
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de chocolat noir fondu facultatif, pour renforcer la saveur chocolatée
Instructions
Étape 1 : Préparer la Base du Cake
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur statique) et chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou beurrez-le généreusement.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique, et le sel, tamisés, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 2 : Diviser la Pâte
- Divisez la pâte en deux parts égales dans deux bols.
- Dans le premier bol, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Dans le deuxième bol, ajoutez le cacao en poudre et le chocolat fondu (si utilisé). Remuez jusqu’à incorporation complète.
Étape 3 : Former l’Effet Marbré
- Versez alternativement des cuillères de pâte vanillée et chocolatée dans le moule à cake, en les superposant. Par exemple : une cuillère de vanille, une cuillère de chocolat, et ainsi de suite.
- Une fois toute la pâte versée, utilisez la pointe d’un couteau ou une fourchette pour tracer de légères spirales dans la pâte. Cela créera l’effet marbré sans trop mélanger.
Étape 4 : Cuisson du Cake Marbré
- Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites cuire à 180°C pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : s’il ressort propre, le cake est prêt.
- Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le délicatement et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
