Qui n’aime pas un bon cake marbré au chocolat, ce classique de la pâtisserie maison qui allie deux saveurs délicieuses : la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat ? Ce gâteau est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner, ou une pause gourmande.

Avec cette recette facile et inratable, réalisez un cake moelleux à la texture parfaite en quelques étapes simples, et surprenez votre famille avec un dessert aussi esthétique que savoureux.

Pourquoi Faire un Cake Marbré Maison ?

• Facilité : Accessible même aux débutants, avec des ingrédients simples.
• Polyvalent : Il convient aussi bien aux occasions spéciales qu’aux goûters du quotidien.
• Double saveur : Une combinaison irrésistible entre le chocolat et la vanille qui plaît à tous les âges.

Ingrédients pour un Cake Marbré (8 à 10 parts)

Ingrédients de base :

• 3 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre (fondu et refroidi)
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 120 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la partie chocolatée :

• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 30 g de chocolat noir fondu (facultatif, pour renforcer la saveur chocolatée)

Étapes pour Préparer le Cake Marbré au Chocolat

Étape 1 : Préparer la Base du Cake

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur statique) et chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou beurrez-le généreusement.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure chimique, et le sel, tamisés, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Étape 2 : Diviser la Pâte

1. Divisez la pâte en deux parts égales dans deux bols.
2. Dans le premier bol, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
3. Dans le deuxième bol, ajoutez le cacao en poudre et le chocolat fondu (si utilisé). Remuez jusqu’à incorporation complète.

Étape 3 : Former l’Effet Marbré

1. Versez alternativement des cuillères de pâte vanillée et chocolatée dans le moule à cake, en les superposant. Par exemple : une cuillère de vanille, une cuillère de chocolat, et ainsi de suite.
2. Une fois toute la pâte versée, utilisez la pointe d’un couteau ou une fourchette pour tracer de légères spirales dans la pâte. Cela créera l’effet marbré sans trop mélanger.

Étape 4 : Cuisson du Cake Marbré

1. Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites cuire à 180°C pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : s’il ressort propre, le cake est prêt.
2. Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le délicatement et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Astuces pour un Cake Marbré Réussi

1. Beurre à température ambiante : Veillez à ce que le beurre soit fondu mais refroidi, afin d’obtenir une pâte bien homogène.
2. Chocolat intense : Utilisez un cacao de bonne qualité et, si possible, ajoutez du chocolat noir fondu pour une saveur plus prononcée.
3. Ne pas trop mélanger : Lorsque vous réalisez l’effet marbré, tracez seulement quelques spirales pour éviter que les deux pâtes se mélangent trop.
4. Conservation : Enveloppez le cake dans un film alimentaire ou conservez-le dans une boîte hermétique pour préserver son moelleux pendant 3 jours.

Variantes Gourmandes du Cake Marbré

1. Cake Marbré Chocolat-Noisette

Ajoutez 50 g de poudre de noisette dans la pâte chocolatée pour une saveur encore plus gourmande.

2. Cake Marbré Chocolat Blanc et Noir

Remplacez la moitié de la pâte vanillée par du chocolat blanc fondu pour un contraste sucré et original.

3. Cake Marbré Vegan

Remplacez les œufs par 3 cuillères à soupe de compote de pommes, le beurre par de l’huile de coco fondue, et le lait par une boisson végétale (amande ou soja).

4. Cake Marbré aux Épices

Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome dans la pâte vanillée pour une version épicée parfaite pour l’hiver.

Idées d’Accompagnements pour votre Cake Marbré

• Un verre de lait pour un goûter réconfortant.
• Une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
• Un coulis de fruits rouges ou de chocolat chaud pour sublimer les saveurs.
• Un café ou un thé noir pour équilibrer le côté sucré du gâteau.

FAQs sur le Cake Marbré au Chocolat

1. Pourquoi mon cake marbré est-il sec ?
Cela peut être dû à une cuisson excessive. Veillez à vérifier le gâteau 5 minutes avant la fin du temps de cuisson.

2. Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, utilisez 120 ml d’huile végétale (tournesol ou colza) à la place du beurre pour un gâteau plus moelleux.

3. Puis-je utiliser une autre farine ?
Oui, vous pouvez opter pour de la farine complète ou un mélange sans gluten, mais le gâteau sera légèrement plus dense.

4. Comment conserver ce cake ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver son moelleux jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également le congeler pendant 3 mois.

Le Cake Marbré, Un Indispensable Gourmand

Le cake marbré au chocolat est une recette simple mais irrésistible qui ravira les amateurs de gâteaux faits maison. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert, il s’impose comme une valeur sûre pour les moments de partage et de gourmandise.

N’attendez plus pour essayer cette recette facile : un classique dont on ne se lasse jamais !

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