cake fondant au chocolat sans sucre
Le cake fondant au chocolat sans sucre ajouté est une recette gourmande qui fait rimer légèreté et plaisir. Parfait pour les amateurs de chocolat qui souhaitent savourer un dessert sain
Ingrédients
- Œufs : 3
- Compote de pommes sans sucre ajouté : 200 g
- Lait végétal ou classique : 100 ml
- Farine de blé semi-complète : 120 g
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Chocolat noir minimum 70 % : 200 g, fondu
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1 : Préparez la Base Liquide
- Préchauffez le four : Réglez-le à 180°C pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
- Mélangez les ingrédients liquides : Dans un grand saladier, battez les œufs avec la compote de pommes, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Ajoutez les Ingrédients Secs
- Incorporez la farine et la levure : Tamisez-les pour éviter les grumeaux, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Ajoutez le chocolat fondu : Versez le chocolat noir fondu dans la préparation et mélangez doucement pour obtenir une pâte brillante et homogène.
- Astuce : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par petites touches pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 3 : Cuisson du Cake Fondant
- Préparez le moule : Huilez et farinez légèrement un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour un démoulage facile.
- Versez la pâte : Remplissez le moule avec la préparation.
- Enfournez : Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C. Pour un cœur légèrement coulant, réduisez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
Questions Fréquemment Posées
Peut-on remplacer la compote de pommes ?
- Oui, utilisez de la purée de banane ou de la compote de poire pour varier les saveurs.
Quel type de chocolat utiliser ?
- Un chocolat noir à 70 % de cacao ou plus est idéal pour un goût intense et moins sucré.
Comment éviter que le cake soit trop sec ?
- Respectez le temps de cuisson et testez régulièrement. Pour plus de moelleux, réduisez légèrement la farine ou ajoutez une cuillère de crème végétale.
Le cake peut-il être congelé ?
Annonce
- Oui, il se congèle très bien. Coupez-le en tranches, enveloppez-les individuellement, et réchauffez doucement avant dégustation.
Est-ce une recette adaptée aux régimes ?
- Tout à fait, avec sa compote comme substitut au sucre et son faible apport calorique, ce cake convient parfaitement aux régimes équilibrés.
Un Cake Chocolaté et Sain pour Tous les Gourmands
Le cake fondant au chocolat sans sucre ajouté prouve qu’un dessert peut être à la fois délicieux et sain. Parfait pour les petits plaisirs du quotidien ou comme dessert pour vos repas festifs, il combine simplicité, goût intense et légèreté. Lancez-vous dans cette recette facile et régalez-vous avec ce gâteau aussi fondant qu’irrésistible !
