Le cake à la vanille est un grand classique des desserts maison. Facile à réaliser, il offre une saveur douce et réconfortante, idéale pour le goûter ou pour accompagner un thé ou un café. Avec cette recette, vous obtiendrez un cake moelleux, parfumé, et gourmand à souhait.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 125 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 10 cl de lait
- Une pincée de sel
Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake. Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux et grattez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau.
2. Préparer la pâte :
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
3. Incorporer les ingrédients secs :
Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les au mélange précédent petit à petit. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter le lait et la vanille :
Versez le lait dans la pâte, puis incorporez les graines de vanille ou l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.
6. Démouler et servir :
Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Une fois refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche de décoration.
Variantes du Cake à la Vanille :
- Cake marbré : Pour une version marbrée, divisez la pâte en deux. Ajoutez du cacao en poudre dans une des moitiés, puis alternez les couches de pâte nature et chocolatée dans le moule avant la cuisson.
- Ajoutez des fruits secs : Des amandes effilées, des pépites de chocolat ou des raisins secs peuvent être ajoutés à la pâte pour une texture plus gourmande.
- Version allégée : Remplacez le beurre par du yaourt nature pour un cake plus léger et moelleux.
Cake à la Vanille
Ingredients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 125 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 10 cl de lait
- Une pincée de sel
Instructions
Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake. Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux et grattez les graines à l'aide de la pointe d’un couteau.
Préparer la pâte :
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs :
- Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les au mélange précédent petit à petit. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
Ajouter le lait et la vanille :
- Versez le lait dans la pâte, puis incorporez les graines de vanille ou l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.
Démouler et servir :
- Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Une fois refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche de décoration.
FAQ (Foire Aux Questions) :
Puis-je utiliser un autre type de sucre ?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre roux, de la cassonade, ou même du sirop d’érable pour un goût légèrement différent.
Comment conserver le cake à la vanille ?
Le cake se conserve très bien à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler en tranches pour le déguster plus tard.
Peut-on ajouter un glaçage ?
Bien sûr ! Un glaçage au sucre glace mélangé à un peu de jus de citron ou à de l’extrait de vanille apportera une touche sucrée supplémentaire à ce cake classique.
Le cake à la vanille est une recette incontournable pour tous les amateurs de douceurs simples et savoureuses. Moelleux, délicatement parfumé, et facile à réaliser, il ravira petits et grands lors de vos goûters ou desserts maison. À vos fourneaux pour une délicieuse pause gourmande !
