Les bugnes au Air Fryer sont une alternative légère et croustillante aux bugnes traditionnelles frites. Parfaites pour le Carnaval ou toute autre occasion gourmande, elles offrent tout le plaisir d’une pâte moelleuse et dorée, avec moins de matières grasses. Cette recette de bugnes Air Fryer est facile à réaliser et vous garantit des bugnes savoureuses et aériennes, idéales pour une cuisson sans excès d’huile.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Farine – 250 g
- Beurre mou – 50 g
- Œufs – 2
- Sucre – 50 g
- Lait – 2 cuillères à soupe
- Zeste de citron ou d’orange – pour parfumer
- Levure chimique – 1 cuillère à café
- Sucre glace – pour saupoudrer
Étapes de Préparation :
1. Préparation de la Pâte
Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un bol.
Incorporez le beurre mou, les œufs, le lait et le zeste de citron. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez 30 minutes pour une texture idéale et des bugnes moelleuses.
2. Façonnage des Bugnes
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez des losanges ou des rectangles et incisez légèrement le centre de chaque bugne pour donner à cette recette des vraies bugnes moelleuses leur aspect traditionnel.
3. Cuisson au Air Fryer
Préchauffez la friteuse sans huile (Air Fryer) à 180 °C.
Disposez les bugnes Air Fryer dans le panier sans les superposer et faites cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Cette méthode assure une cuisson des bugnes au Air Fryer homogène et croustillante.
4. Décoration et Service
Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez ces bugnes d’une compote maison ou de nos pommes au caramel au Air Fryer, un dessert rapide et savoureux qui se marie parfaitement avec leur texture moelleuse.
Astuces pour des Bugnes Réussies :
- Ajoutez une touche de vanille ou de rhum pour plus de saveur.
- Surveillez la cuisson des bugnes Air Fryer pour éviter qu’elles ne deviennent trop sèches.
- Servez tièdes pour apprécier leur texture moelleuse et croustillante.
Si vous aimez les recettes rapides et faciles au Air Fryer, ne manquez pas notre sélection de 5 desserts délicieux à l’Air Fryer pour encore plus d’inspiration sucrée.
FAQs :
Peut-on congeler les bugnes ?
Oui, elles se congèlent crues ou cuites et se réchauffent facilement au Air Fryer.
Comment éviter que les bugnes ne collent ?
Utilisez un peu de farine pour étaler la pâte et veillez à bien espacer les bugnes Air Fryer dans le panier.
Cette recette de bugnes au Air Fryer est une excellente alternative pour se régaler avec des bugnes croustillantes et savoureuses, sans l’excès de matières grasses d’une bugne friteuse sans huile. Testez cette recette bugnes facile et savourez des bugnes légères et parfumées !
Bugnes Faciles au Air Fryer
Ingrédients
- Farine – 250 g
- Beurre mou – 50 g
- Œufs – 2
- Sucre – 50 g
- Lait – 2 cuillères à soupe
- Zeste de citron ou d’orange – pour parfumer
- Levure chimique – 1 cuillère à café
- Sucre glace – pour saupoudrer
Instructions
Préparation de la Pâte
- Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un bol.
- Incorporez le beurre mou, les œufs, le lait et le zeste de citron. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez 30 minutes.
Façonnage des Bugnes
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découpez des losanges ou des rectangles et incisez légèrement le centre de chaque bugne.
Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Disposez les bugnes dans le panier sans les superposer et faites cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Décoration et Service
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
