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Pour célébrer les fêtes avec raffinement, essayez la bûche de Noël de Cyril Lignac, revisitée pour une cuisson au Air Fryer. Ce dessert marie tradition et modernité, avec une génoise moelleuse et une garniture onctueuse qui séduira tous vos convives.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pour la génoise :
- Farine – 100 g
- Œufs – 4
- Sucre – 100 g
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café
Pour la ganache :
- Chocolat noir – 200 g
- Crème liquide – 150 ml
- Beurre – 50 g
Étapes de Préparation :
1. Préparer la Génoise
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine et la vanille.
- Étalez la pâte sur une plaque adaptée au Air Fryer et faites cuire à 160 °C pendant 12 minutes.
2. Réaliser la Ganache
- Faites fondre le chocolat avec la crème, puis ajoutez le beurre hors du feu. Laissez refroidir légèrement.
3. Montage de la Bûche
- Étalez une fine couche de ganache sur la génoise et roulez-la délicatement.
- Recouvrez du reste de ganache et lissez avec une spatule.
Astuces pour une Bûche Réussie :
- Ajoutez des éclats de noisettes pour un croquant gourmand.
- Décorez avec des fruits rouges ou des motifs de Noël en sucre.
- Préparez à l’avance : la bûche est meilleure après une nuit au frais.
FAQs :
Peut-on utiliser un autre chocolat ?
– Oui, du chocolat au lait ou blanc offre des saveurs plus douces.
Comment éviter que la génoise ne casse ?
– Roulez-la à chaud dans un torchon humide pour l’assouplir.
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Une Bûche d’Exception pour les Fêtes
La bûche de Noël de Cyril Lignac à l’Air Fryer est un dessert élégant et facile à préparer. Son mélange de textures et de saveurs en fait une star des fêtes de fin d’année. Testez cette recette et régalez vos invités avec une création digne des plus grandes tables !
La Bûche de Noël de Cyril Lignac à l’Air Fryer
Pour célébrer les fêtes avec raffinement, essayez la bûche de Noël de Cyril Lignac, revisitée pour une cuisson au Air Fryer.
Ingrédients
- Pour la génoise :
- Farine – 100 g
- Œufs – 4
- Sucre – 100 g
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café
- Pour la ganache :
- Chocolat noir – 200 g
- Crème liquide – 150 ml
- Beurre – 50 g
Instructions
Préparer la Génoise
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine et la vanille.
- Étalez la pâte sur une plaque adaptée au Air Fryer et faites cuire à 160 °C pendant 12 minutes.
Réaliser la Ganache
- Faites fondre le chocolat avec la crème, puis ajoutez le beurre hors du feu. Laissez refroidir légèrement.
Montage de la Bûche
- Étalez une fine couche de ganache sur la génoise et roulez-la délicatement.
- Recouvrez du reste de ganache et lissez avec une spatule.
