Cette brioche maison aux pépites de chocolat se mesure au pot de yaourt : simple, moelleuse et parfumée à la vanille. Idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou un brunch, elle offre une mie filante et un dessus bien doré.
Pourquoi Choisir cette Brioche ?
- Ultra simple : tout se dose avec un pot de yaourt.
- Moelleux garanti : une mie douce et filante.
- Gourmande : pépites de chocolat à chaque bouchée.
- Polyvalente : tresse, boules ou moule à cake.
Ingrédients
- 1 pot de yaourt (100 g)
- 2 pots de lait
- 1 pot et ½ de sucre
- 1 œuf
- 1 pot d’huile
- 1 c. à s. de levure boulangère sèche
- 1 c. à s. d’extrait de vanille
- 8 pots et ½ de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pot et ½ de pépites de chocolat
Pour la dorure
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à s. de lait
Étapes de Préparation
1. Mélanger
Dans un grand saladier, mélangez yaourt, lait, sucre, œuf, huile, levure et vanille jusqu’à homogénéité.
2. Pétrir
Ajoutez la farine petit à petit avec le sel jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. Pétrissez 10 minutes (à la main ou au robot).
3. Première pousse
Couvrez et laissez lever 1 h 30 (la pâte doit doubler de volume).
4. Incorporer le chocolat
Dégazez, incorporez délicatement les pépites de chocolat.
5. Façonnage
Formez une brioche (tresse, boules ou moule à cake beurré). Laissez lever 30 à 40 min.
6. Dorure & Cuisson
Mélangez jaune d’œuf + lait et badigeonnez. Enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 min jusqu’à belle couleur dorée.
Bien-être & énergie autour de la brioche au chocolat
Déguster une brioche aux pépites de chocolat n’est pas qu’un simple plaisir gourmand. Bien intégrée dans une alimentation équilibrée, elle peut contribuer à la gestion du stress et favoriser une meilleure
énergie au quotidien.
Magnésium & sérénité
Le chocolat est riche en magnésium, un allié reconnu dans la gestion du stress et de la fatigue mentale.
Sommeil & équilibre
Une consommation modérée peut favoriser la libération de sérotonine, hormone du bien-être et du sommeil réparateur.
Énergie stable
Associée à des fibres (pain complet ou fruits secs), la brioche devient un encas équilibré qui soutient la concentration.
Prévention santé
Une bonne hygiène de vie, associée à une mutuelle santé premium, permet de prendre soin du corps et de l’esprit.
En cas de stress chronique ou de troubles du sommeil, il peut être intéressant de bénéficier d’un accompagnement via une téléconsultation santé ou de vérifier vos garanties auprès de votre assurance vie et mutuelle santé.
FAQ : Vos Questions
Je n’ai pas de pot de yaourt ? Remplacez par 100 g (ou 100 ml) comme base de mesure.
Pépites qui fondent ? Laissez refroidir la pâte après pétrissage avant d’ajouter les pépites, ou utilisez des pépites résistantes à la cuisson.
Peut-on congeler ? Oui, tranchée une fois froide. Réchauffez quelques minutes au four doux.
Conclusion
Cette brioche aux pépites de chocolat au pot de yaourt est un classique facile, moelleux et ultra gourmand. Parfaite nature, avec un peu de confiture… ou encore tiède, tout simplement !
