Découvrez la recette ultime des biscuits de Noël sablés fourrés à la confiture,
parfaits pour les fêtes et idéals pour un goûter maison rapide.
Une recette premium, économique et fondante qui séduit tous les amateurs de
pâtisserie maison et de desserts traditionnels de Noël.
Parfaits à offrir, à décorer ou pour créer un joli plateau gourmand fait maison !

Ces biscuits sablés à la confiture sont ultra fondants, délicatement parfumés à la vanille et
tellement simples à préparer.
Leur forme traditionnelle façon « lunettes à la confiture » les rend parfaits pour la période de Noël :
beaux, gourmands et personnalisables avec toutes vos confitures préférées !

🥣 Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 80 g de sucre
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c.à.c de vanille liquide)
• 1 pincée de sel
• Confiture : fraise, framboise, abricot ou autre

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte sablée

Mélangez le beurre mou avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une crème.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Incorporez la farine + sel.

Pétrissez brièvement pour former une boule de pâte.

Filmez et laissez reposer 20 min au frigo (facultatif mais conseillé).

2️⃣ Étaler & découper

Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur.

À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez vos biscuits.

Sur la moitié des disques, faites un petit trou au centre
(avec un bouchon ou un mini emporte-pièce).
→ Ce seront les biscuits du dessus.

3️⃣ Cuisson

Déposez les ronds sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire à 180°C pendant 10–12 minutes :
ils doivent rester blonds, pas trop dorés.

4️⃣ Assemblage

Laissez refroidir complètement les biscuits.

Déposez une petite cuillère de confiture au centre des biscuits pleins.

Posez dessus le biscuit troué et appuyez légèrement pour fixer.

Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez ✨