Ces beignets maison allient la douceur de la carotte et l’onctuosité de la pomme de terre dans une galette dorée et croustillante. Prêts en seulement 15 minutes, ils sont parfaits en accompagnement, à l’apéritif ou même en plat léger avec une salade. Une recette simple, végétarienne et économique qui plaira aux petits comme aux grands.
Pourquoi Choisir ces Beignets de Légumes ?
- Rapidité : prêts en 15 minutes chrono.
- Saveur : mariage parfait entre pomme de terre fondante et carotte sucrée.
- Croustillant : une cuisson à la poêle qui donne une belle dorure.
- Polyvalence : servis en apéritif, garniture ou plat végétarien.
Ingrédients (4 à 6 beignets)
- 2 pommes de terre moyennes (env. 350 g)
- 1 carotte moyenne (pelée)
- 1 tasse d’oignons verts ou ciboulette finement ciselés
- 3 c. à soupe de fécule de maïs (ou pomme de terre)
- ½ c. à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale pour la cuisson
Étapes de Préparation
1. Cuire les légumes
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles, puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Cuisez la carotte à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
2. Préparer la pâte
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée.
Réduisez la carotte en purée fine.
Dans un saladier, mélangez purée de pommes de terre, purée de carotte, oignons verts, fécule, paprika, sel et poivre. Vous devez obtenir une pâte homogène.
3. Former et cuire les beignets
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive.
Prélevez des cuillerées de pâte et façonnez de petits palets (ou utilisez un sac congélation coupé en coin pour former des disques réguliers).
Faites cuire 2–3 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Bien-être & Santé avec les Beignets de Légumes
Les beignets de pommes de terre et carottes sont une gourmandise qui, préparée avec soin, peut
s’intégrer à un mode de vie équilibré. Riches en fibres, en vitamines et en énergie naturelle, ces légumes rappellent l’importance de protéger non seulement son corps, mais aussi son avenir.
Tout comme une mutuelle santé adaptée ou une assurance-vie, une bonne alimentation est un investissement pour demain.
Miser sur des choix équilibrés, c’est comme choisir des placements financiers sécurisés ou un régime nutritionnel durable : chaque petit geste compte et produit des résultats à long terme. Ces beignets peuvent être dégustés avec une salade verte ou cuits au four pour plus de légèreté, illustrant parfaitement qu’il existe toujours des alternatives plus saines.
🥗 Santé quotidienne
Une alimentation équilibrée soutient le système immunitaire et favorise la perte de poids durable.
🛡️ Prévention & Sérénité
Comparer les offres de mutuelles santé et d’assurance maladie permet d’anticiper les imprévus, tout comme prévoir ses repas évite les excès.
FAQ : Vos Questions
Puis-je les préparer à l’avance ? Oui, ils se réchauffent très bien au four ou à la poêle.
Peut-on congeler ces beignets ? Oui, placez-les cuits dans un sac congélation et réchauffez-les au four.
Quels légumes puis-je ajouter ? Courgette râpée, patate douce ou panais fonctionnent aussi très bien.
Conclusion
Ces beignets de pommes de terre et carottes sont une recette rapide, savoureuse et économique. Idéals pour un repas léger ou un apéritif original, ils séduisent par leur simplicité et leur croustillant irrésistible. Testez-les et régalez toute la famille !
