Les beignets de bananes frites à l’asiatique sont un dessert irrésistible, apprécié pour son contraste entre une pâte croustillante et le moelleux sucré de la banane. C’est une gourmandise facile à réaliser, idéale pour terminer un repas ou pour un goûter exotique. Inspirés des traditions culinaires asiatiques, ces beignets séduisent par leur simplicité et leurs saveurs réconfortantes.
Beignets de bananes frites à l’asiatique
Réaliser ces beignets ne demande que quelques ingrédients de base. Leur secret réside dans une pâte légère et bien parfumée, enrobant des bananes mûres mais fermes pour garantir une texture parfaite.
Ingrédients pour 4 Personnes
Voici ce dont vous aurez besoin :
- Bananes : 4 bananes mûres mais fermes.
- Pour la pâte :
- 150 g de farine.
- 2 cuillères à soupe de sucre.
- 1 pincée de sel.
- 1 œuf.
- 150 ml de lait de coco ou d’eau froide.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- Pour la friture :
- Huile végétale (arachide ou tournesol) pour la friture.
- Pour la décoration :
- Sucre glace ou miel.
Étapes pour Préparer les Beignets de Bananes
Préparer la Pâte à Beignets
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et incorporez progressivement le lait de coco tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer 15 minutes.
Préparer les Bananes
- Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 5 cm.
- Plongez chaque morceau de banane dans la pâte à beignets pour qu’il soit bien enrobé.
Frire les Beignets
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde à environ 170-180 °C.
- Plongez les morceaux de banane enrobés dans l’huile chaude. Faites-les frire en petites quantités pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
- Retournez-les pour une cuisson uniforme jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (environ 2 à 3 minutes).
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
Beignets de Bananes Frites à l'Asiatique
Ingredients
- Bananes : 4 bananes mûres mais fermes.
Pour la pâte :
- 150 g de farine.
- 2 cuillères à soupe de sucre.
- 1 pincée de sel.
- 1 œuf.
- 150 ml de lait de coco ou d’eau froide.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Pour la friture :
- Huile végétale arachide ou tournesol pour la friture.
Pour la décoration :
- Sucre glace ou miel.
Instructions
- Préparer la Pâte à Beignets
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et incorporez progressivement le lait de coco tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer 15 minutes.
- Préparer les Bananes
- Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 5 cm.
- Plongez chaque morceau de banane dans la pâte à beignets pour qu’il soit bien enrobé.
- Frire les Beignets
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde à environ 170-180 °C.
- Plongez les morceaux de banane enrobés dans l’huile chaude. Faites-les frire en petites quantités pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
- Retournez-les pour une cuisson uniforme jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (environ 2 à 3 minutes).
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Décorer et Servir
- Saupoudrez les beignets de sucre glace ou arrosez-les d’un filet de miel avant de servir.
- Accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille ou d’un thé au jasmin pour un accord parfait.
