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Les bâtonnets de fromage au Airfryer sont une alternative plus légère aux traditionnels mozzarella sticks frits, tout en restant ultra-croustillants et fondants. Grâce à la cuisson à l’air chaud, ils sont dorés et savoureux sans être trop gras.

Parfaits pour un apéritif gourmand, un snack rapide ou une soirée tapas, ces bâtonnets de fromage sont simples à préparer et irrésistiblement délicieux !

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de mozzarella en bloc (ou fromage à pâte fondante)
1 œuf
50 g de farine
80 g de chapelure (panko ou classique)
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de parmesan râpé (optionnel)
Sel et poivre
Huile en spray

Préparation des Bâtonnets de Fromage au Airfryer

1. Préparation des bâtonnets

Couper la mozzarella en bâtonnets d’environ 8 cm de long et 1 cm d’épaisseur.

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Placer les bâtonnets au congélateur pendant 30 minutes pour éviter qu’ils ne fondent trop vite à la cuisson.

2. Panure des bâtonnets

Préparer trois assiettes :

Une avec la farine.
Une avec l’œuf battu.
Une avec la chapelure mélangée au paprika, à l’ail en poudre, au parmesan, au sel et au poivre.

Rouler chaque bâtonnet dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure.

Pour une panure plus croustillante, répéter l’étape œuf + chapelure une seconde fois.

Remettre les bâtonnets panés au congélateur pendant 15 minutes avant la cuisson.

3. Cuisson au Airfryer

Préchauffer l’Airfryer à 200°C pendant 3 minutes.

Vaporiser légèrement les bâtonnets avec de l’huile en spray.

Déposer les bâtonnets dans le panier du Airfryer, en veillant à ne pas les superposer.

Cuire pendant 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Astuces pour des Bâtonnets Parfaits

Ne pas sauter l’étape de congélation pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson.
Utiliser du panko pour une texture encore plus croustillante.
Ajouter des épices (piment, herbes de Provence) pour varier les saveurs.
Ne pas trop cuire pour que le fromage reste bien fondant à l’intérieur.

Idées de Sauces pour Accompagner

Sauce marinara (tomates, ail, basilic)
Sauce barbecue
Sauce ranch ou yaourt aux herbes
Sauce miel-moutarde

Pourquoi Tester Cette Recette ?

Moins gras qu’une version frite traditionnelle.
Ultra-croustillants et fondants à l’intérieur.
Facile et rapide à préparer avec peu d’ingrédients.
Parfait pour un apéro ou une collation gourmande.

FAQs

Peut-on préparer ces bâtonnets à l’avance ?
Oui, ils peuvent être panés et conservés au congélateur jusqu’à 1 mois, prêts à cuire.

Peut-on remplacer la mozzarella par un autre fromage ?
Oui, l’emmental, le cheddar ou le gouda fonctionnent aussi très bien.

Comment éviter que les bâtonnets n’explosent à la cuisson ?
Congeler au moins 30 minutes avant cuisson et éviter une température trop élevée.

Peut-on les cuire au four traditionnel ?
Oui, à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Les bâtonnets de fromage au Airfryer sont la collation parfaite pour les amateurs de fromage fondu et de panure croustillante. Faciles, rapides et plus légers que la version frite, ils sont irrésistibles à chaque bouchée.

Essayez cette recette et régalez-vous avec une explosion de saveurs !