Pâtes Farcies (Conchiglioni) au Chèvre et Tomates : Un Plat Gourmand et Convivial

Les pâtes farcies, et particulièrement les conchiglioni, sont une option parfaite pour un repas généreux et original. Remplis d’une garniture crémeuse au chèvre et aux tomates, ces pâtes offrent un mélange de textures et de saveurs irrésistibles. Gratinées au four, elles constituent un plat complet qui ravira toute la famille.

Ingrédients pour 4 personnes :

• Conchiglioni – 250 g
• Fromage de chèvre frais – 200 g
• Tomates cerises – 150 g, coupées en dés
• Crème fraîche – 100 ml
• Parmesan râpé – 50 g
• Basilic frais – pour la décoration
• Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
• Ail – 1 gousse, hachée
• Sel et poivre – au goût

Étapes de Préparation :

1. Cuisson des Pâtes

1. Faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.

2. Préparation de la Farce

1. Dans un bol, mélangez le chèvre frais, les tomates cerises, la crème fraîche, et l’ail.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Farcissage et Gratinage

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Remplissez chaque conchiglioni avec la farce et placez-les dans un plat à gratin huilé.
3. Parsemez de parmesan râpé et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
4. Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

4. Décoration et Service

1. Saupoudrez de basilic frais avant de servir chaud.

Astuces pour des Conchiglioni Parfaits :

• Ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes râpées pour enrichir la farce.
• Remplacez le chèvre par de la ricotta pour une saveur plus douce.
• Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

FAQs :

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, préparez les conchiglioni farcis, placez-les au réfrigérateur et gratinez-les juste avant de servir.

Quelles pâtes choisir si je ne trouve pas de conchiglioni ?
Les cannellonis sont une excellente alternative.

Pâtes Farcies (Conchiglioni) au Chèvre et Tomates

Les pâtes farcies, et particulièrement les conchiglioni, sont une option parfaite pour un repas généreux et original.

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Ingredients

  

• Conchiglioni – 250 g
• Fromage de chèvre frais – 200 g
• Tomates cerises – 150 g coupées en dés
• Crème fraîche – 100 ml
• Parmesan râpé – 50 g
• Basilic frais – pour la décoration
• Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
• Ail – 1 gousse hachée
• Sel et poivre – au goût

Instructions

 

Cuisson des Pâtes

• Faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.

Préparation de la Farce

• Dans un bol, mélangez le chèvre frais, les tomates cerises, la crème fraîche, et l’ail.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Farcissage et Gratinage

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Remplissez chaque conchiglioni avec la farce et placez-les dans un plat à gratin huilé.
• Parsemez de parmesan râpé et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
• Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Décoration et Service

• Saupoudrez de basilic frais avant de servir chaud.