Transformez des pâtes simples en délicieux chips croustillants, parfaits pour une collation ou en accompagnement. Cette recette fonctionne parfaitement avec une friteuse à air pour une version plus légère, mais peut aussi être réalisée au four pour ceux qui n’ont pas cet appareil.

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de pâtes (pennes, farfalles, rigatonis ou tortellinis)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de sel
• 1/2 c. à café d’ail en poudre
• Poivre au goût
• Parmesan râpé (optionnel)

Préparation

1. Cuisson des pâtes :

• Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée en les laissant légèrement al dente.
• Égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes pour qu’elles sèchent légèrement.

2. Assaisonnez les pâtes :

• Dans un bol, mélangez les pâtes refroidies avec l’huile d’olive, le paprika, le sel, l’ail en poudre et le poivre. Mélangez bien pour enrober chaque pâte d’épices.

3. Cuisson à la friteuse à air :

• Placez les pâtes assaisonnées dans le panier de la friteuse à air en une seule couche.
• Faites cuire à 200 °C pendant 8 à 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Option 4. Cuisson au four :

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Étalez les pâtes assaisonnées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pour 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour obtenir une texture croustillante.

5. Garniture et service :

• Saupoudrez de parmesan râpé pour une touche gourmande si souhaité.
• Servez chaud en collation ou comme accompagnement avec une sauce de votre choix.

Conseils et Variantes

• Épices personnalisées : Ajoutez des herbes séchées comme du romarin ou du thym, ou des épices comme le curry ou le piment pour des variations de goût.
• Type de pâtes : Les pâtes courtes et de taille moyenne, comme les farfalles et les rigatonis, sont idéales pour cette recette car elles deviennent bien croustillantes.
• Sauce pour tremper : Accompagnez les chips de pâtes d’une sauce marinara, de houmous, ou d’une sauce au fromage pour une dégustation complète.

Chips de Pâtes Croustillantes au Airfryer

Transformez des pâtes simples en délicieux chips croustillants, parfaits pour une collation ou en accompagnement. Cette recette fonctionne parfaitement avec une friteuse à air pour une version plus légère

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Course Plat principal

Cuisine Française

Ingredients

  

• 200 g de pâtes pennes, farfalles, rigatonis ou tortellinis
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de sel
• 1/2 c. à café d'ail en poudre
• Poivre au goût
• Parmesan râpé optionnel

Instructions

 

Cuisson des pâtes :

• Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en les laissant légèrement al dente.
• Égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes pour qu’elles sèchent légèrement.

Assaisonnez les pâtes :

• Dans un bol, mélangez les pâtes refroidies avec l’huile d’olive, le paprika, le sel, l’ail en poudre et le poivre. Mélangez bien pour enrober chaque pâte d’épices.

Cuisson à la friteuse à air :

• Placez les pâtes assaisonnées dans le panier de la friteuse à air en une seule couche.
• Faites cuire à 200 °C pendant 8 à 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Option 4. Cuisson au four :

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Étalez les pâtes assaisonnées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pour 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour obtenir une texture croustillante.

Garniture et service :

• Saupoudrez de parmesan râpé pour une touche gourmande si souhaité.
• Servez chaud en collation ou comme accompagnement avec une sauce de votre choix.

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FAQ (Foire Aux Questions)

Peut-on faire cette recette avec des pâtes déjà cuites ?

Oui, c’est une excellente façon de recycler des pâtes cuites ! Assurez-vous simplement qu’elles ne sont pas trop cuites pour qu’elles deviennent croustillantes.

Combien de temps les chips se conservent-ils ?

Les chips de pâtes se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.

Peut-on les réchauffer ?

Oui, vous pouvez les repasser rapidement à la friteuse à air ou au four pendant quelques minutes pour raviver leur croustillant.