Les chocolatines à l’air fryer sont une version rapide et savoureuse des traditionnelles viennoiseries françaises. Prêtes en quelques minutes, elles conservent toute la gourmandise du chocolat fondant au cœur d’une pâte feuilletée croustillante.
Ingrédients (pour 4 chocolatines) :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 4 barres de chocolat (ou morceaux de chocolat noir)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Un peu de lait (facultatif, pour diluer le jaune d’œuf)
Préparation :
1. Préparation de la pâte :
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
- Découpez la pâte en 4 rectangles de taille égale.
2. Ajout du chocolat :
- Placez une barre de chocolat sur le bord de chaque rectangle de pâte.
- Repliez la pâte sur le chocolat en la roulant doucement pour former des petits rouleaux. Appuyez légèrement sur les bords pour sceller.
3. Dorure :
- Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait pour créer une dorure.
- Badigeonnez les chocolatines avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.
4. Cuisson à l’Air Fryer :
- Préchauffez l’air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Disposez les chocolatines dans le panier de l’air fryer en veillant à ne pas les coller les unes aux autres.
- Faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les chocolatines soient bien dorées et croustillantes.
5. Service :
- Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster. Servez ces chocolatines croustillantes pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec une tasse de café ou un chocolat chaud.
Astuces :
- Si vous aimez les chocolatines encore plus chocolatées, ajoutez deux barres de chocolat au lieu d’une dans chaque viennoiserie.
- Pour une version plus gourmande, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur les chocolatines après cuisson.
Questions fréquentes :
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée maison ?
Oui, la pâte feuilletée maison apportera une texture encore plus aérienne et croustillante. Toutefois, la pâte prête à l’emploi est plus rapide et tout aussi délicieuse.
Combien de temps puis-je conserver les chocolatines après cuisson ?
Les chocolatines sont meilleures quand elles sont encore tièdes, mais vous pouvez les conserver jusqu’à deux jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-les légèrement à l’air fryer avant de servir.
Est-il possible de congeler les chocolatines crues ?
Oui, vous pouvez les congeler avant cuisson. Il suffit de les disposer sur une plaque, de les congeler, puis de les mettre dans un sac congélation. Quand vous êtes prêt à les cuire, sortez-les directement du congélateur et ajoutez quelques minutes à la durée de cuisson.
Chocolatine à l'Air Fryer
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 4 barres de chocolat ou morceaux de chocolat noir
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Un peu de lait facultatif, pour diluer le jaune d'œuf
Instructions
Préparation de la pâte :
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
- Découpez la pâte en 4 rectangles de taille égale.
Ajout du chocolat :
- Placez une barre de chocolat sur le bord de chaque rectangle de pâte.
- Repliez la pâte sur le chocolat en la roulant doucement pour former des petits rouleaux. Appuyez légèrement sur les bords pour sceller.
Dorure :
- Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait pour créer une dorure.
- Badigeonnez les chocolatines avec ce mélange à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Cuisson à l'Air Fryer :
- Préchauffez l'air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Disposez les chocolatines dans le panier de l’air fryer en veillant à ne pas les coller les unes aux autres.
- Faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les chocolatines soient bien dorées et croustillantes.
Service :
- Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster. Servez ces chocolatines croustillantes pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec une tasse de café ou un chocolat chaud.
