meilleure recette de Pain Perdu

Le pain perdu tout bête est une recette simple et réconfortante, parfaite pour recycler du pain rassis. Avec des ingrédients de base, vous pouvez préparer un dessert ou un goûter gourmand, à savourer seul ou avec des accompagnements comme du sirop d’érable ou des fruits frais.

Ingrédients :

• 4 tranches de pain rassis
• 2 œufs
• 25 cl de lait
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
• Beurre pour la cuisson

Préparation :

1. Préparation de l’appareil à tremper :

• Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir un mélange homogène.

2. Trempage du pain :

• Trempez chaque tranche de pain dans l’appareil à œufs et lait, en veillant à bien imbiber les deux faces.

3. Cuisson :

• Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre à feu moyen.
• Faites cuire les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes à l’extérieur.

4. Service :

• Servez le pain perdu immédiatement, nature ou accompagné de sirop d’érable, de miel, de confiture, ou encore de fruits frais.

Astuces :

• Pour plus de gourmandise, saupoudrez vos tranches de pain perdu de cannelle ou de sucre glace avant de servir.
• Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de rhum dans l’appareil pour une version plus festive.

Questions fréquentes :

Puis-je utiliser du pain frais pour cette recette ?
Le pain rassis est recommandé, car il absorbe mieux l’appareil à œufs et lait. Si vous n’avez que du pain frais, vous pouvez le faire légèrement sécher au four pour de meilleurs résultats.

Est-ce possible d’ajouter des épices dans la préparation ?
Oui, des épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre se marient parfaitement avec le pain perdu pour apporter une touche d’originalité.

Comment faire pour obtenir un pain perdu encore plus moelleux ?
Si vous souhaitez un pain perdu plus moelleux, vous pouvez laisser tremper les tranches de pain un peu plus longtemps dans le mélange œufs-lait avant la cuisson.