Petits Pains Minute et Inratables : Une Recette Facile

Rien ne vaut l’odeur des petits pains fraîchement sortis du four. Cette recette facile et rapide vous permet de préparer des petits pains moelleux et dorés en un rien de temps, parfaits pour accompagner vos repas ou pour vos petits-déjeuners gourmands.

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure boulangère sèche
• 300 ml d’eau tiède
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Préparation :

1. Préparation de la levure :
   Dans un bol, mélangez la levure boulangère sèche avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que la levure s’active et forme des bulles en surface.
2. Mélange des ingrédients :
   Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure ainsi que l’huile d’olive. Mélangez avec une cuillère en bois, puis pétrissez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et légèrement collante.
3. Première levée :
   Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever la pâte pendant 30 à 45 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonner les petits pains :
   Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus pour chasser l’air. Divisez la pâte en petites portions égales et façonnez-les en boules ou en formes allongées selon vos préférences. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Deuxième levée :
   Couvrez à nouveau les petits pains avec un torchon et laissez-les reposer pendant 20 à 30 minutes.
6. Cuisson :
   Préchauffez votre four à 220°C (th. 7). Enfournez les petits pains pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Pour obtenir une croûte croustillante, vous pouvez vaporiser un peu d’eau dans le four avant d’y placer les pains.
7. Dégustation :
   Laissez les petits pains refroidir sur une grille avant de les déguster. Ils sont parfaits à servir avec du beurre, du fromage, ou tout simplement nature.

Astuces :

• Si vous préférez des petits pains encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait en poudre à la pâte.
• Pour une touche gourmande, parsemez vos petits pains de graines de sésame ou de pavot avant la cuisson.

Questions fréquentes :

Peut-on utiliser une autre farine ?
Oui, vous pouvez remplacer une partie de la farine blanche par de la farine complète ou d’épeautre pour une version plus rustique.

Comment conserver les petits pains ?
Les petits pains se conservent à température ambiante dans un sac hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer au four pour retrouver leur fraîcheur.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille, la laisser lever au réfrigérateur et façonner les petits pains le lendemain matin. Cela permettra à la pâte de développer encore plus de saveurs.