Panna Cotta aux Framboises : Recette Gourmande et Élégante

La panna cotta aux framboises est un dessert raffiné et délicieux, idéal pour toutes les occasions. Suivez cette recette pour réaliser ce classique italien chez vous.

Ingrédients pour la Panna Cotta aux Framboises

Pour la panna cotta

• 500 ml de crème liquide
• 100 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 3 feuilles de gélatine (ou 1 cuillère à café de gélatine en poudre)

Pour le coulis de framboises

• 250 g de framboises
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation de la Panna Cotta aux Framboises

1. Préparation de la Panna Cotta

1. Hydratez la gélatine en la trempant dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes.
2. Dans une casserole, chauffez la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition, puis retirez du feu.
3. Retirez la gousse de vanille et ajoutez la gélatine essorée à la crème chaude. Mélangez jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
4. Versez la crème dans des verrines ou des moules. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.

2. Préparation du Coulis de Framboises

1. Dans une casserole, mélangez les framboises, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que les framboises se décomposent.
2. Mixez le mélange jusqu’à obtenir un coulis lisse. Passez-le au tamis pour enlever les pépins.
3. Laissez refroidir le coulis avant de le verser sur les panna cotta.

Conseils pour une Panna Cotta Parfaite

• Utilisez de la crème entière pour une texture plus riche.
• Réfrigérez les verrines inclinées pour un effet visuel attrayant.

La panna cotta aux framboises est un dessert élégant et savoureux qui ravira vos convives. Essayez cette recette et découvrez d’autres idées gourmandes sur EasyDelice.net !

Panna Cotta aux Framboises

Un dessert raffiné et délicieux, idéal pour toutes les occasions.

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Ingrédients

  

• Pour la panna cotta
• 500 ml de crème liquide
• 100 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 3 feuilles de gélatine ou 1 cuillère à café de gélatine en poudre
• Pour le coulis de framboises
• 250 g de framboises
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

 

• Hydratez la gélatine en la trempant dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes.
• Dans une casserole, chauffez la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition, puis retirez du feu.
• Retirez la gousse de vanille et ajoutez la gélatine essorée à la crème chaude. Mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
• Versez la crème dans des verrines ou des moules. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
• Dans une casserole, mélangez les framboises, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que les framboises se décomposent.
• Mixez le mélange jusqu'à obtenir un coulis lisse. Passez-le au tamis pour enlever les pépins.
• Laissez refroidir le coulis avant de le verser sur les panna cotta.

Notes

Utilisez de la crème entière pour une texture plus riche.
Réfrigérez les verrines inclinées pour un effet visuel attrayant.