On démarre une semaine thématique sur les pâtes de la nona 🇮🇹 ! Vous connaissez mon amour pour les pâtes, il y a tellement de façons de les cuisiner. C’est tellement cool. Aujourd’hui, je vous propose un grand classique : les polpettes y pomodoro 😍😍😍, à déguster avec beaucoup de parmesan. Mama, quel délice ! ❤️

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400g de spaghetti
• 400g de bœuf haché
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 1 œuf
• 1 boîte de sauce tomate en dés (400g)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de sucre
• Parmesan
• Herbes de Provence
• Basilic frais
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation :

Préparation des boulettes :

1. Hacher les oignons : Hachez finement les 2 oignons.
2. Préparer la viande : Dans un saladier, mettez le bœuf haché cru. Ajoutez 1 oignon haché, l’œuf, 1 cuillère à café d’herbes de Provence, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
3. Former les boulettes : Formez des boules dans la paume de vos mains.
4. Cuire les boulettes : Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites colorer les boulettes sur trois à quatre faces. Laissez cuire 5 minutes puis retirez-les sur une assiette.

Préparation de la sauce tomate :

1. Cuire l’oignon et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez l’autre oignon haché et la gousse d’ail hachée.
2. Ajouter les tomates : Ajoutez la sauce tomate, le concentré de tomate, le sucre, les herbes de Provence, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Cuire la sauce : Laissez cuire 5 minutes.

Assemblage :

1. Ajouter les boulettes à la sauce : Ajoutez les boulettes de viande à la sauce tomate. Laissez cuire encore 5 minutes, en mélangeant délicatement pour ne pas casser les boulettes.
2. Cuire les spaghetti : Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
3. Mélanger les pâtes et la sauce : Mélangez délicatement les spaghetti avec la sauce et les boulettes.

Service :

1. Servir chaud : Servez chaud avec beaucoup de parmesan râpé sur le dessus.
2. Garnir avec du basilic frais : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale.

Conclusion

Ces spaghetti aux boulettes de bœuf à la sauce tomate sont un véritable délice, parfaits pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Faciles et rapides à préparer, ils sont sûrs de plaire à tout le monde. Buon appetito ! 🍝

Spaghetti Boulettes de Bœuf à la Sauce Tomate

Un grand classique de la cuisine italienne, ces spaghetti aux boulettes de bœuf à la sauce tomate sont faciles et rapides à préparer. Parfaits pour un dîner gourmand, ils raviront petits et grands.

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Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Portions 4

Ingrédients

  

• 400 g de spaghetti
• 400 g de bœuf haché
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 1 œuf
• 1 boîte de sauce tomate en dés 400g
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de sucre
• Parmesan
• Herbes de Provence
• Basilic frais
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Instructions

 

• Hacher finement les 2 oignons.
• Dans un saladier, mettre le bœuf haché cru. Ajouter 1 oignon haché, l'œuf, 1 cuillère à café d’herbes de Provence, un peu de sel et de poivre. Mélanger bien.
• Former des boules dans la paume de vos mains.
• Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive et faire colorer les boulettes sur trois à quatre faces. Laisser cuire 5 minutes puis retirer sur une assiette.
• Dans la même poêle, ajouter l'autre oignon haché et la gousse d’ail hachée.
• Ajouter la sauce tomate, le concentré de tomate, le sucre, les herbes de Provence, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger bien.
• Laisser cuire 5 minutes.
• Ajouter les boulettes de viande à la sauce tomate. Laisser cuire encore 5 minutes, en mélangeant délicatement.
• Pendant ce temps, cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. Égoutter.
• Mélanger délicatement les spaghetti avec la sauce et les boulettes.
• Servir chaud avec du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais.

Notes

Ces spaghetti aux boulettes de bœuf à la sauce tomate sont un plat délicieux et convivial, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Faciles et rapides à préparer, ils raviront les amateurs de cuisine italienne. Buon appetito ! 🍝

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