Envie d’un dessert léger et aérien qui fond dans la bouche ? Le gâteau coton est fait pour vous ! Cette recette simple et rapide ne vous prendra que quelques minutes à préparer et vous permettra de savourer un nuage de douceur sucré.
Ingrédients :
Pour la pâte à gâteau:
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 80g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (facultatif)
Pour la meringue:
- 3 blancs d’œufs
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser et fariner un moule à manqué rond de 20 cm de diamètre.
- Préparer la pâte à gâteau : Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer l’extrait de vanille, si désiré.
- Monter les blancs en neige : Dans un autre saladier bien propre et sec, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer progressivement le sucre en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante.
- Incorporer la meringue à la pâte : Prélever délicatement un tiers de la meringue et l’incorporer à la pâte à gâteau en remuant doucement à la spatule. Incorporer ensuite le reste de la meringue en deux fois, en veillant à ne pas dégonfler la pâte.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de le démouler.
- Servir saupoudré de sucre glace, accompagné de fruits frais ou de crème fouettée, si désiré.
Conseils :
- Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte à gâteau.
- Assurez-vous que les blancs d’œufs sont bien fouettés avant de les incorporer à la pâte, car cela permettra d’obtenir un gâteau léger et aérien.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois que la meringue a été ajoutée, car cela pourrait la dégonfler.
- Vous pouvez parfumer le gâteau à votre convenance en ajoutant du zeste de citron, d’orange ou d’amande à la pâte.
- Ce gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
Conclusion :
Le gâteau coton est un dessert simple et délicieux qui plaira à tous les gourmands. Sa texture légère et aérienne en fait un choix parfait pour une occasion spéciale ou un goûter gourmand. N’hésitez pas à essayer cette recette facile et à partager votre expérience dans les commentaires ci-dessous !
Découvrez d’autres recettes délicieuses sur EasyDelice.net !
Gâteau Coton
Ingrédients
Pour la pâte à gâteau:
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille facultatif
Pour la meringue:
- 3 blancs d'œufs
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte à gâteau.
- Assurez-vous que les blancs d'œufs sont bien fouettés avant de les incorporer à la pâte, car cela permettra d'obtenir un gâteau léger et aérien.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois que la meringue a été ajoutée, car cela pourrait la dégonfler.
- Vous pouvez parfumer le gâteau à votre convenance en ajoutant du zeste de citron, d'orange ou d'amande à la pâte.
- Ce gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
Notes
- Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte à gâteau.
- Assurez-vous que les blancs d'œufs sont bien fouettés avant de les incorporer à la pâte, car cela permettra d'obtenir un gâteau léger et aérien.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois que la meringue a été ajoutée, car cela pourrait la dégonfler.
- Vous pouvez parfumer le gâteau à votre convenance en ajoutant du zeste de citron, d'orange ou d'amande à la pâte.
- Ce gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
Conclusion:
Le gâteau coton est un dessert simple et délicieux qui plaira à tous les gourmands. Sa texture légère et aérienne en fait un choix parfait pour une occasion spéciale ou un goûter gourmand. N’hésitez pas à essayer cette recette facile et à partager votre expérience dans les commentaires ci-dessous !
