Vous cherchez une recette simple, rapide et savoureuse ? Ce gâteau au yaourt à 3 ingrédients est parfait ! Sans farine ni sucre ajouté, il offre une texture moelleuse et légère, rappelant celle d’un cheesecake. Avec seulement du yaourt, des œufs et de la fécule de maïs, cette recette vous permet de préparer un dessert délicieux en un rien de temps.
Ingrédients pour un Gâteau au Yaourt (Moule de 16 cm)
- 400 g de yaourt sucré (ou nature, avec édulcorant au choix)
- 4 œufs
- 40 g de fécule de maïs (maïzena)
Option sucrée : Si vous utilisez du yaourt nature, ajoutez :
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable, sirop d’agave, ou miel
Étapes pour Réaliser le Gâteau au Yaourt
1. Préparer les Ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un moule rond de 16 cm ou tapissez-le de papier cuisson. Saupoudrez légèrement d’eau pour éviter que la préparation n’adhère.
2. Préparer la Pâte
- Dans un bol, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement mousseux.
- Ajoutez le yaourt dans les œufs, et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez la fécule de maïs tamisée progressivement, tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
3. Cuire le Gâteau
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez à 180°C pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre ; s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
4. Refroidir et Repos
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le délicatement.
- Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il soit bien ferme et frais avant dégustation.
Conseils pour un Gâteau au Yaourt Réussi
- Yaourt au choix : Vous pouvez utiliser un yaourt parfumé (vanille, citron, coco) pour varier les saveurs.
- Moules adaptés : Si vous utilisez un moule plus grand, surveillez le temps de cuisson, qui pourrait être légèrement plus court.
- Garnitures : Servez avec des fruits frais, un coulis de fruits rouges ou un glaçage léger pour un dessert encore plus gourmand.
FAQs sur le Gâteau au Yaourt à 3 Ingrédients
Peut-on ajouter des fruits dans le gâteau ?
Oui, ajoutez des myrtilles, des morceaux de pomme ou des zestes d’agrumes dans la pâte pour plus de texture et de saveur.
Le gâteau peut-il être congelé ?
Oui, une fois refroidi, vous pouvez le congeler. Emballez-le bien dans du film alimentaire. Décongelez au réfrigérateur avant dégustation.
Est-il possible de remplacer la fécule de maïs ?
La fécule de pomme de terre ou la farine de riz peuvent être utilisées en remplacement, pour un résultat similaire.
Un Dessert Léger et Sain
Le gâteau au yaourt à 3 ingrédients est une recette simple et polyvalente, idéale pour un dessert ou une collation rapide. Avec sa texture aérienne et sa préparation facile, il deviendra un incontournable dans votre cuisine. Testez cette recette aujourd’hui et savourez chaque bouchée de ce délice léger !
Gâteau au Yaourt à 3 Ingrédients
Ingrédients
- 400 g de yaourt sucré ou nature, avec édulcorant au choix
- 4 œufs
- 40 g de fécule de maïs maïzena
Instructions
- Préparer les Ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un moule rond de 16 cm ou tapissez-le de papier cuisson. Saupoudrez légèrement d’eau pour éviter que la préparation n’adhère.
- Préparer la Pâte
- Dans un bol, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement mousseux.
- Ajoutez le yaourt dans les œufs, et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez la fécule de maïs tamisée progressivement, tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Cuire le Gâteau
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez à 180°C pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre ; s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
- Refroidir et Repos
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le délicatement.
- Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il soit bien ferme et frais avant dégustation.
