Le gâteau au chocolat et aux bananes est une combinaison parfaite de douceur et de gourmandise. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs chocolatées riches, ce dessert simple à préparer est un incontournable pour les amateurs de sucreries. Une banane bien mûre apporte une douceur naturelle qui se marie à merveille avec le chocolat.
Pourquoi Préparer un Gâteau au Chocolat et aux Bananes ?
Ce gâteau est parfait pour recycler des bananes trop mûres en un dessert à la fois délicieux et réconfortant. Sa texture moelleuse et son goût riche en chocolat en font une gourmandise irrésistible, idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients pour un Gâteau Moelleux (6 à 8 parts)
- 2 bananes bien mûres
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 50 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (7 g)
- Une pincée de sel
- Quelques pépites de chocolat (optionnel)
Étapes pour Réaliser le Gâteau au Chocolat et aux Bananes
1. Préparer les bananes et le chocolat
- Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier cuisson.
- Écrasez les bananes dans un bol à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée lisse.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes avec précaution, puis laissez-le tiédir.
2. Préparer la pâte à gâteau
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la purée de bananes, le beurre fondu, le lait et mélangez bien.
- Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les au mélange liquide.
- Ajoutez le chocolat fondu à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Cuire le gâteau
- Versez la pâte dans le moule préparé. Parsemez le dessus de quelques pépites de chocolat pour une touche supplémentaire.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler.
Conseils pour Réussir Votre Gâteau au Chocolat et aux Bananes
- Bananes bien mûres : Utilisez des bananes très mûres pour une douceur naturelle et un goût prononcé.
- Texture moelleuse : Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour éviter de la rendre dense.
- Ajout gourmand : Ajoutez des noix hachées ou des éclats de noisettes pour plus de croquant.
- Conservation : Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Pourquoi le Duo Chocolat et Bananes Fait-il Merveille ?
La douceur des bananes mûres équilibre parfaitement l’intensité du chocolat noir. Ce mariage crée un dessert réconfortant avec des arômes riches et sucrés qui plaisent à tous. C’est un duo universel apprécié autant des enfants que des adultes.
FAQs
Peut-on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
Oui, mais le résultat sera plus sucré et légèrement moins intense en goût.
Quelle alternative au beurre peut-on utiliser ?
Le beurre peut être remplacé par de l’huile végétale ou une compote de pommes pour une version plus légère.
Comment éviter que le gâteau ne soit trop dense ?
Ne mélangez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée, et veillez à bien respecter les proportions de la recette.
Peut-on congeler le gâteau ?
Oui, il peut être congelé une fois refroidi. Emballez-le dans un film alimentaire et décongelez-le à température ambiante.
Peut-on utiliser d’autres fruits que les bananes ?
Bien sûr ! Essayez avec de la compote de poires ou de pommes pour une alternative tout aussi gourmande.
Le gâteau au chocolat et aux bananes est une recette incontournable pour tous les gourmands. Facile à réaliser et incroyablement savoureux, ce dessert ravira toute la famille, que ce soit pour un goûter improvisé ou une occasion spéciale. Essayez-le aujourd’hui pour découvrir le plaisir simple et délicieux d’une association chocolat-banane réussie.
gâteau au chocolat et aux bananes
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 50 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique 7 g
- Une pincée de sel
- Quelques pépites de chocolat optionnel
Instructions
Préparer les bananes et le chocolat
- Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier cuisson.
- Écrasez les bananes dans un bol à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée lisse.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes avec précaution, puis laissez-le tiédir.
Préparer la pâte à gâteau
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la purée de bananes, le beurre fondu, le lait et mélangez bien.
- Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les au mélange liquide.
- Ajoutez le chocolat fondu à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Cuire le gâteau
- Versez la pâte dans le moule préparé. Parsemez le dessus de quelques pépites de chocolat pour une touche supplémentaire.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler.
