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Les bugnes au Air Fryer sont une alternative légère et croustillante aux bugnes traditionnelles frites. Parfaites pour le Carnaval ou toute autre occasion gourmande, elles offrent tout le plaisir d’une pâte moelleuse et dorée, avec moins de matières grasses.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Farine – 250 g
- Beurre mou – 50 g
- Œufs – 2
- Sucre – 50 g
- Lait – 2 cuillères à soupe
- Zeste de citron ou d’orange – pour parfumer
- Levure chimique – 1 cuillère à café
- Sucre glace – pour saupoudrer
Étapes de Préparation :
1. Préparation de la Pâte
- Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un bol.
- Incorporez le beurre mou, les œufs, le lait et le zeste de citron. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez 30 minutes.
2. Façonnage des Bugnes
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découpez des losanges ou des rectangles et incisez légèrement le centre de chaque bugne.
3. Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Disposez les bugnes dans le panier sans les superposer et faites cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Décoration et Service
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
Astuces pour des Bugnes Réussies :
- Ajoutez une touche de vanille ou de rhum pour plus de saveur.
- Surveillez la cuisson pour éviter qu’elles ne deviennent trop sèches.
- Servez tièdes pour apprécier leur texture moelleuse et croustillante.
FAQs :
Peut-on congeler les bugnes ?
Oui, elles se congèlent crues ou cuites et se réchauffent facilement au Air Fryer.
Comment éviter que les bugnes ne collent ?
Utilisez un peu de farine pour étaler la pâte et veillez à bien espacer les bugnes dans le panier.
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Bugnes Faciles au Air Fryer
Les bugnes au Air Fryer sont une alternative légère et croustillante aux bugnes traditionnelles frites.
Ingrédients
- Farine – 250 g
- Beurre mou – 50 g
- Œufs – 2
- Sucre – 50 g
- Lait – 2 cuillères à soupe
- Zeste de citron ou d’orange – pour parfumer
- Levure chimique – 1 cuillère à café
- Sucre glace – pour saupoudrer
Instructions
Préparation de la Pâte
- Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un bol.
- Incorporez le beurre mou, les œufs, le lait et le zeste de citron. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez 30 minutes.
Façonnage des Bugnes
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découpez des losanges ou des rectangles et incisez légèrement le centre de chaque bugne.
Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Disposez les bugnes dans le panier sans les superposer et faites cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Décoration et Service
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
