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Découvrez comment préparer une véritable quiche lorraine, un classique de la cuisine française. Facile et savoureuse, cette recette inspirée des recettes marmiton est parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 100 g de fromage râpé (facultatif)
- Sel, poivre et muscade
Préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Cuisine : Française
- Portions : 6 personnes
- Préparez la pâte : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Préparez les lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Préparez l’appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de sel, du poivre et une touche de muscade. Incorporez les lardons et, si désiré, le fromage râpé.
- Assemblez la quiche : Versez le mélange sur la pâte.
- Cuisson : Faites cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite au centre.
Pour plus de détails, consultez la recette complète sur Marmiton. Bon appétit !
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