Verrines Façon Tiramisu au Citron Sans Cuisson
Publié le 22 juillet 2026 par Brahim • Dessert frais • 6 verrines
Un dessert frais, léger et ultra gourmand, composé d’une crème onctueuse au mascarpone, de biscuits délicatement imbibés et d’un lemon curd maison. Facile à préparer, il est parfait pour terminer un repas sur une note acidulée.
❤️ Pourquoi elles cartonnent ?
- Sans cuisson – 25 min + 4h frais
- Lemon curd maison – jus + zeste 2 citrons
- Crème mascarpone chantilly – onctueuse légère
- Verrines fraîches – citron vert menthe acidulée
🛒 Ingrédients
Pour la crème
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière (30 % MG), bien froide
- 70 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour le lemon curd
- 2 citrons jaunes (jus + zeste)
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 40 g de beurre
Pour le montage
- 12 biscuits à la cuillère
- 10 cl de lait ou de limonade citronnée
- Quelques rondelles de citron vert
- Feuilles de menthe fraîche
👩🍳 Préparation
1. Préparer le lemon curd
Dans une casserole, fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez le jus et les zestes des citrons.
Faites cuire à feu doux sans cesser de mélanger jusqu’à épaississement.
Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux.
Laissez refroidir complètement.
2. Préparer la crème
Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly souple.
Dans un autre saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.
Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone à l’aide d’une spatule.
3. Monter les verrines
Trempez rapidement les biscuits dans le lait ou la limonade.
Déposez une première couche de biscuits au fond de chaque verrine.
Ajoutez une généreuse couche de crème.
Déposez quelques cuillerées de lemon curd.
Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits puis terminez par la crème.
Recouvrez chaque verrine d’une fine couche de lemon curd.
4. Décorer
Décorez avec une demi-rondelle de citron vert et une feuille de menthe.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
💰 Combien coûte le matériel pour un tiramisu citron qui tient ?
Prix réels constatés France juillet 2026 :
| Matériel | Prix moyen | Où acheter moins cher |
|---|---|---|
| Verrines 200ml x6 verre + biscuits cuillère 12 + citron vert | 14,90€ | Amazon, Darty – lot 6 |
| Robot KitchenAid Artisan chantilly ferme + mascarpone 250g | 549€ | Boulanger, Fnac – crème onctueuse |
| Casserole inox 16cm lemon curd + citron jaune bio x2 + beurre | 24,90€ | Amazon, Carrefour – curd lisse |
⭐ Les secrets d’un dessert parfaitement réussi
✔ Utilisez une crème liquide très froide pour obtenir une chantilly bien ferme.
✔ Imbibez légèrement les biscuits pour qu’ils restent moelleux sans se désagréger.
✔ Préparez le lemon curd à l’avance afin qu’il soit parfaitement froid avant le montage.
✔ Une nuit au réfrigérateur permet aux saveurs de se développer et donne une texture encore plus fondante.
🍽 Astuces gourmandes
Remplacez les biscuits à la cuillère par des spéculoos pour une version encore plus gourmande.
Ajoutez quelques framboises fraîches entre les couches.
Incorporez un peu de zeste de citron vert dans la crème pour une touche plus parfumée.
Parsemez de copeaux de chocolat blanc juste avant de servir.
❓ FAQ Prix & Matériel
Quelles verrines pour tiramisu citron sans fuite ? Verre 200ml lot 6 à 14,90€ Amazon – couche biscuits crème lemon curd nette.
Comment avoir un lemon curd lisse qui ne tranche pas ? Casserole 16cm inox 24,90€ feu doux sans cesser mélanger + beurre hors feu.
Quel mascarpone pour crème onctueuse qui tient 4h ? 250g Galbani 2,90€ + 200ml crème 30% MG bien froide + KitchenAid chantilly souple.
Recette par Brahim pour Easydelice • Testée avec verrines 200ml et KitchenAid
