Le tiramisu fraise mascarpone est une variante fruitée et légère du tiramisu classique. Avec ses fraises fraîches, sa crème au mascarpone onctueuse et ses biscuits imbibés, ce dessert italien revisité est idéal pour les beaux jours. Préparé en verrines ou dans un plat à gratin, il séduit par sa fraîcheur, sa simplicité et sa gourmandise. Un dessert sans cuisson parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Pourquoi Choisir ce Tiramisu Fraise ?
- Saveur : La douceur des fraises s’associe parfaitement à la crème onctueuse au mascarpone.
- Légèreté : Plus frais qu’un tiramisu au café, idéal pour le printemps et l’été.
- Polyvalence : Se prépare en verrines individuelles ou en grand plat à partager.
- Simplicité : Une recette accessible et rapide sans cuisson.
Ingrédients (pour 4–6 personnes)
- 250 g de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 12 à 16 biscuits à la cuillère
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de sucre glace (pour la décoration)
- Facultatif : un peu de sirop ou liqueur de fraise
Étapes de Préparation
1. Préparer les Fraises
Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux.
Ajoutez le jus de citron et un peu de sucre si nécessaire. Laissez macérer quelques minutes.
2. Préparer la Crème Mascarpone
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement pour une crème lisse.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les doucement à la préparation.
3. Monter le Tiramisu
Trempez rapidement les biscuits dans le jus des fraises ou un peu de sirop.
Disposez une couche de biscuits, puis une couche de crème et des morceaux de fraises.
Alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème et quelques fraises.
4. Finition
Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez des fraises finement hachées.
Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures avant dégustation.
Énergie Naturelle & Digestion Saine
Le Crumble Orange Cake allie la douceur du gâteau moelleux et la fraîcheur vitaminée des agrumes. Les oranges sont une source précieuse de vitamine C, reconnue pour stimuler le système immunitaire et améliorer la vitalité au quotidien.
Une bonne digestion joue un rôle essentiel dans l’absorption des nutriments. Intégrer des aliments riches en fibres comme les agrumes, les flocons d’avoine ou les fruits secs aide à réguler le transit intestinal et à soutenir la santé intestinale. Cela favorise également un meilleur contrôle du métabolisme.
Pour ceux qui souhaitent équilibrer plaisir et bien-être, il est possible de réduire la quantité de sucre ajouté et d’opter pour des alternatives plus saines comme le miel ou le sucre de coco. Ces choix réduisent l’impact sur la glycémie tout en maintenant le goût gourmand du crumble.
Associer une alimentation équilibrée à des habitudes simples – hydratation régulière, activité physique douce comme la marche ou le yoga – contribue à un meilleur équilibre digestif et une énergie durable. Ainsi, même en savourant des desserts, vous pouvez préserver votre bien-être digestif et booster vos journées.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je préparer le tiramisu à l’avance ? Oui, il est même meilleur après quelques heures de repos.
Puis-je remplacer les fraises ? Bien sûr, essayez avec framboises, pêches ou mangues.
Faut-il mettre de l’alcool ? Non, mais un peu de liqueur de fraise peut rehausser les saveurs.
Conclusion
Ce tiramisu fraise mascarpone est un dessert frais, crémeux et plein de saveurs. Facile à réaliser, sans cuisson et adaptable, il ravira petits et grands lors de vos repas estivaux. Testez-le et régalez-vous !
