Cette tarte fine aux pommes caramélisées est un dessert aussi simple qu’élégant 🍎✨.
Une pâte feuilletée croustillante, une crème d’amande fondante, des pommes dorées et une touche d’amandes effilées croquantes… un vrai bonheur à chaque bouchée 🤤.
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Tarte ?
- Texture parfaite : croustillante, fondante et fruitée 🍏
- Recette facile et rapide, accessible à tous ⏱️
- Dessert élégant qui fait toujours son effet ✨
- Économique avec des ingrédients simples 🧺
⏱️ Temps & Portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Portions : 4 à 6 personnes
🧾 Ingrédients
🥧 Base
- 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)
🍥 Crème d’amande
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre
- 50 g de poudre d’amande
- 1 œuf
- 1 c. à café d’arôme de vanille
🍏 Garniture
- 2 à 4 pommes (selon la taille)
- 30 g de beurre fondu
- 2 c. à soupe de sucre cassonade
- 2 c. à soupe de confiture d’abricot
- Amandes effilées
Préparer une tarte maison permet de limiter les sucres ajoutés tout en bénéficiant des apports nutritionnels des fruits et des amandes, dans le cadre d’une alimentation diabétique équilibrée.
👩🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer la crème d’amande
Dans un bol, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et l’arôme de vanille, puis incorporez la poudre d’amande.
Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène et lisse.
2️⃣ Préparer la base
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Piquez-la à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop.
Étalez la crème d’amande au centre en laissant un bord libre d’environ 1 cm.
3️⃣ Disposer les pommes
Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches.
Disposez-les joliment en rosace sur la crème d’amande.
Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez de sucre cassonade.
4️⃣ Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C.
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
5️⃣ Finition brillante
Faites chauffer la confiture d’abricot quelques secondes.
Badigeonnez la tarte à la sortie du four pour une belle brillance.
Parsemez d’amandes effilées légèrement grillées.
🍏 Tarte Feuilletée Pommes & Amandes — L’Alliance du Goût et du Confort
Entre douceur feuilletée et croquant d’amande, cette tarte incarne l’élégance simple. Découvrez comment marier cuisine gourmande, bien-être et technologies modernes à la maison.
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