Salade de pommes de terre, fruits de mer et céleri : fraîcheur et saveurs marines

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Pour les amateurs de cuisine légère et savoureuse, la salade de pommes de terre, fruits de mer et céleri est une recette idéale. Parfaite pour l’été, cette préparation associe des textures tendres et croquantes avec des saveurs marines et végétales. Un plat simple à réaliser, mais raffiné, qui convient aussi bien en entrée qu’en plat principal.

Pourquoi choisir cette salade fraîche ?

Cette salade offre un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. Les pommes de terre apportent une base douce, tandis que les fruits de mer ajoutent une richesse marine. Le céleri croquant, lui, rehausse le tout avec une touche de fraîcheur et une saveur légèrement anisée. Facile à personnaliser, c’est une excellente option pour les repas rapides ou les grandes tablées.

Ingrédients pour 4 personnes

Base de la salade :

500 g de pommes de terre : choisissez des variétés à chair ferme.
300 g de fruits de mer mélangés : crevettes, calamars, ou pétoncles.
2 branches de céleri : pour une texture croquante.

Assaisonnement :

4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge : pour une saveur fruitée.
1 cuillère à soupe de moutarde douce : pour relever le goût.
Jus d’un citron : apporte une fraîcheur acidulée.
Sel et poivre : ajustez selon vos préférences.

Étapes pour préparer la salade pommes de terre fruits de mer céleri

1. Cuisson des pommes de terre

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez, laissez refroidir, puis coupez-les en dés.

2. Préparation des fruits de mer

Poêlez légèrement les fruits de mer avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, juste assez pour les cuire.
Réservez et laissez refroidir.

3. Préparation du céleri

Lavez et émincez finement les branches de céleri.
Ajoutez-les aux pommes de terre et aux fruits de mer refroidis.

4. Préparation de la vinaigrette

Mélangez l’huile d’olive, la moutarde et le jus de citron dans un bol. Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Versez sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Astuces pour personnaliser votre salade

Ajoutez des herbes fraîches : ciboulette, persil ou coriandre pour plus de saveur.
Intégrez des légumes supplémentaires : des tomates cerises ou des poivrons rouges pour une touche de couleur.
Servez avec une touche croquante : des noix ou des graines de tournesol pour varier les textures.

Bienfaits nutritionnels de la salade de pommes de terre et fruits de mer

Ce plat combine des glucides complexes, des protéines maigres et des vitamines essentielles :

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Les pommes de terre fournissent de l’énergie durable.
Les fruits de mer sont riches en protéines et en oméga-3.
Le céleri et le citron apportent des fibres et des antioxydants.

Valeurs nutritionnelles pour une portion

Nutriments	Quantité
Calories	200-250 kcal
Glucides	25 g
Protéines	15 g
Lipides	8 g

FAQs

Quels fruits de mer choisir ?
Vous pouvez utiliser un mélange surgelé ou frais selon votre budget et vos goûts.

Comment conserver cette salade ?
Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 24 heures.

Puis-je utiliser une autre vinaigrette ?
Oui, une vinaigrette au yaourt ou une sauce à base de mayonnaise légère fonctionne également très bien.

Cette salade convient-elle aux régimes spécifiques ?
Elle est sans gluten et peut être adaptée pour les régimes pauvres en calories en réduisant l’huile d’olive.

Quels accompagnements proposer ?
Servez avec du pain complet ou des crackers pour un repas plus consistant.

Puis-je préparer la salade à l’avance ?
Oui, préparez-la quelques heures avant et laissez-la au frais pour que les saveurs se développent.

La salade de pommes de terre, fruits de mer et céleri est une recette rafraîchissante et équilibrée qui s’adapte à toutes les occasions. Facile à préparer, elle offre une explosion de saveurs marines et végétales tout en étant saine et légère. Testez cette recette dès aujourd’hui et apportez une touche de fraîcheur à votre table !