Ce roulé feuilleté à la viande hachée est une recette gourmande et simple, parfaite pour un dîner familial, un apéritif convivial ou même un pique-nique. La pâte feuilletée dorée et croustillante enveloppe une farce savoureuse à la viande parfumée aux épices, rehaussée par le fondant du fromage. Avec peu d’ingrédients et une préparation rapide, ce feuilleté maison séduit par sa simplicité et ses saveurs généreuses.
Pourquoi Choisir ce Roulé Feuilleté ?
- Saveur : alliance parfaite entre viande épicée et fromage fondant.
- Simplicité : prêt en moins d’une heure avec des ingrédients du quotidien.
- Polyvalence : idéal en apéritif, entrée ou repas principal accompagné d’une salade.
- Aspect visuel : présentation élégante sous forme de roulé doré et croustillant.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 1 pâte feuilletée rectangulaire (pur beurre de préférence)
- 300 g de viande hachée (bœuf, agneau ou mélange)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de cumin en poudre
- Sel et poivre, au goût
- 150 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou mozzarella)
- 1 œuf (pour dorer)
- Graines de sésame ou de pavot (facultatif, pour la décoration)
Étapes de Préparation
1. Préparer la Farce
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporez la viande hachée, faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.
Retirez du feu et laissez refroidir la farce.
2. Assembler le Roulé
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étalez uniformément la farce refroidie en laissant une bordure de 2 cm.
Parsemez de fromage râpé.
Roulez délicatement la pâte pour former un rouleau bien serré.
Scellez les bords avec un peu de jaune d’œuf.
3. Cuire le Roulé
Badigeonnez le rouleau de jaune d’œuf.
Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot (facultatif).
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le roulé soit doré et croustillant.
Santé & Bien-être autour du Roulé Feuilleté
Un roulé feuilleté à la viande hachée et au fromage peut être savouré tout en respectant une alimentation équilibrée. L’essentiel est de bien choisir ses ingrédients et de l’intégrer dans un mode de vie actif. Voici quelques conseils santé qui s’associent parfaitement à ce type de repas.
1) Protéines de qualité
La viande hachée maigre fournit des protéines essentielles, favorisant la satiété et la santé musculaire.
2) Réduire les graisses saturées
Privilégiez un fromage allégé et un feuilletage maison pour limiter l’apport en graisses et protéger votre santé cardiovasculaire.
3) Accompagnement équilibré
Servez ce plat avec une salade riche en fibres et légumes de saison afin de soutenir la digestion et d’équilibrer le repas.
4) Prévention & assurance santé
Adopter une alimentation variée et souscrire à une assurance santé complète reste essentiel pour préserver son bien-être au quotidien.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je préparer ce roulé à l’avance ? Oui, vous pouvez le préparer puis le cuire juste avant de servir.
Puis-je utiliser une autre garniture ? Bien sûr, essayez avec du poulet, des légumes grillés ou même du saumon.
Peut-on congeler le roulé ? Oui, avant cuisson. Il suffira de le cuire directement congelé en prolongeant la cuisson de 10 minutes.
Conclusion
Ce roulé feuilleté à la viande hachée et fromage fondant est une recette simple et conviviale, idéale pour partager un moment gourmand. Doré à l’extérieur, fondant à l’intérieur, il plaira autant aux petits qu’aux grands. À servir chaud ou tiède pour un maximum de saveurs !
