Ce roulé de pommes de terre au saumon fumé et fromage est une recette simple et élégante, parfaite pour un repas léger, une entrée festive ou un brunch du week-end. La texture fondante des pommes de terre se marie à merveille avec le saumon fumé et le crémeux du fromage frais. Ce plat se déguste chaud ou froid, accompagné d’une salade croquante ou de légumes vapeur.
Pourquoi Choisir ce Roulé de Pommes de Terre ?
- Originalité : un plat roulé gourmand et visuellement bluffant.
- Simplicité : réalisé avec des ingrédients du quotidien.
- Polyvalence : parfait en plat principal, apéritif ou entrée froide.
- Équilibre : alliance du moelleux, du fondant et du salé subtil du saumon.
Ingrédients pour 4 à 6 Personnes
- 6 pommes de terre moyennes
- 3 œufs
- 1 oignon râpé (facultatif)
- 100 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 4 à 6 tranches de saumon fumé (ou jambon fumé)
- 100 g de fromage frais (type St Môret, Philadelphia ou ricotta)
- Sel et poivre
- Un peu d’huile d’olive
- Persil (optionnel)
Étapes de Préparation
1. Préparer la base
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et râpez les pommes de terre finement (ou coupez-les en fines rondelles). Mélangez avec les œufs, l’oignon râpé, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive.
2. Cuire la base
Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson pour former un grand rectangle régulier. Parsemez de fromage râpé et enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
3. Garnir et rouler
Laissez tiédir quelques minutes, puis étalez le fromage frais sur toute la surface. Disposez les tranches de saumon fumé (ou de jambon). Roulez délicatement à l’aide du papier cuisson pour former un beau rouleau compact.
4. Finition
Remettez le roulé au four 10 minutes à 180°C pour le réchauffer légèrement et le rendre encore plus fondant. Servez tiède ou froid, avec un filet de jus de citron et un peu de persil frais.
🥔 Santé & Bien-Être : Les vertus du Roulé de Pommes de Terre
Le Roulé de Pommes de Terre est un plat complet et réconfortant, parfait pour concilier plaisir et équilibre.
Riche en fibres et en potassium, il contribue à une bonne santé cardiovasculaire et aide à
réguler la tension artérielle.
Combiné à des protéines maigres comme le blanc de poulet ou le saumon, ce plat devient un excellent allié pour un régime équilibré.
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💡 Astuce bien-être : privilégiez une cuisson au four avec un filet d’huile d’olive et ajoutez une salade verte à votre roulé pour un repas plus léger, parfait pour la digestion et la vitalité.
FAQ : Vos Questions Fréquentes
Puis-je préparer le roulé à l’avance ? Oui, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer au four avant de servir.
Peut-on congeler le roulé ? Oui, mais sans la garniture au fromage frais. Garnissez-le après décongélation.
Le saumon peut-il être remplacé ? Tout à fait, essayez avec du jambon, de la truite ou même des légumes grillés.
Conclusion
Ce roulé de pommes de terre au saumon fumé et fromage est une recette simple, raffinée et savoureuse qui plaira à coup sûr. Idéal pour impressionner vos invités sans stress, il combine fondant, fraîcheur et gourmandise. À essayer sans attendre !
