Les dés de patate douce à la friteuse à air sont une alternative saine et délicieuse aux frites traditionnelles. Croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ils sont parfaits en accompagnement ou comme collation. Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients et se prépare en moins de 20 minutes !
Ingrédients :
- 2 grosses patates douces
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé (ou paprika doux)
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre selon votre goût
- Persil frais haché (pour garnir, facultatif)
Préparation :
1. Préparation des patates douces :
- Épluchez les patates douces et coupez-les en dés d’environ 2 cm.
- Placez les dés dans un grand bol.
2. Assaisonnement :
- Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre sur les patates douces.
- Mélangez bien pour enrober uniformément les dés de patates douces avec les épices.
3. Cuisson à la friteuse à air :
- Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
- Disposez les dés de patate douce en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, sans les superposer pour une cuisson uniforme.
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour que les cubes dorent de tous les côtés.
4. Servir :
- Une fois cuits, sortez les dés de patate douce de la friteuse.
- Parsemez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur, si désiré.
Conseils :
- Pour une texture encore plus croustillante, prolongez la cuisson de quelques minutes en surveillant bien pour éviter de brûler.
- Vous pouvez varier les épices en fonction de vos goûts : cumin, herbes de Provence, ou même un peu de piment pour une version plus relevée.
Questions fréquentes :
Puis-je congeler les dés de patate douce ?
Oui, vous pouvez congeler les dés de patate douce cuits. Réchauffez-les simplement dans la friteuse à air pour leur redonner du croustillant.
Dois-je éplucher les patates douces ?
L’épluchage est facultatif. Si vous préférez garder la peau pour plus de fibres et de texture, assurez-vous simplement de bien laver les patates douces avant de les couper.
Combien de temps se conservent les dés de patate douce cuits ?
Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, remettez-les dans la friteuse à air pendant quelques minutes afin qu’ils retrouvent leur croustillant.
Patate Douce à la Friteuse à Air
Ingrédients
- 2 grosses patates douces
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé ou paprika doux
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel et poivre selon votre goût
- Persil frais haché pour garnir, facultatif
Instructions
Préparation des patates douces :
- Épluchez les patates douces et coupez-les en dés d'environ 2 cm.
- Placez les dés dans un grand bol.
Assaisonnement :
- Ajoutez l'huile d'olive, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre sur les patates douces.
- Mélangez bien pour enrober uniformément les dés de patates douces avec les épices.
Cuisson à la friteuse à air :
- Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
- Disposez les dés de patate douce en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, sans les superposer pour une cuisson uniforme.
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour que les cubes dorent de tous les côtés.
Servir :
- Une fois cuits, sortez les dés de patate douce de la friteuse.
- Parsemez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur, si désiré.
