Recette Cubes de patates douces pour friteuse à air

Les dés de patate douce à la friteuse à air sont une alternative saine et délicieuse aux frites traditionnelles. Croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ils sont parfaits en accompagnement ou comme collation. Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients et se prépare en moins de 20 minutes !

Ingrédients :

• 2 grosses patates douces
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé (ou paprika doux)
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• Sel et poivre selon votre goût
• Persil frais haché (pour garnir, facultatif)

Préparation :

1. Préparation des patates douces :

• Épluchez les patates douces et coupez-les en dés d’environ 2 cm.
• Placez les dés dans un grand bol.

2. Assaisonnement :

• Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre sur les patates douces.
• Mélangez bien pour enrober uniformément les dés de patates douces avec les épices.

3. Cuisson à la friteuse à air :

• Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
• Disposez les dés de patate douce en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, sans les superposer pour une cuisson uniforme.
• Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour que les cubes dorent de tous les côtés.

4. Servir :

• Une fois cuits, sortez les dés de patate douce de la friteuse.
• Parsemez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur, si désiré.

Conseils :

• Pour une texture encore plus croustillante, prolongez la cuisson de quelques minutes en surveillant bien pour éviter de brûler.
• Vous pouvez varier les épices en fonction de vos goûts : cumin, herbes de Provence, ou même un peu de piment pour une version plus relevée.

Questions fréquentes :

Puis-je congeler les dés de patate douce ?
Oui, vous pouvez congeler les dés de patate douce cuits. Réchauffez-les simplement dans la friteuse à air pour leur redonner du croustillant.

Dois-je éplucher les patates douces ?
L’épluchage est facultatif. Si vous préférez garder la peau pour plus de fibres et de texture, assurez-vous simplement de bien laver les patates douces avant de les couper.

Combien de temps se conservent les dés de patate douce cuits ?
Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, remettez-les dans la friteuse à air pendant quelques minutes afin qu’ils retrouvent leur croustillant.