Les pancakes aux pommes sont le choix parfait pour un petit-déjeuner rapide, sain et délicieux qui met tout le monde de bonne humeur. Prêts en seulement 5 minutes, ces pancakes moelleux pommes offrent une texture juteuse grâce à la pomme râpée et une saveur naturellement sucrée. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, ils conviennent aussi bien pour un matin pressé que pour une collation gourmande. Suivez cette recette pancakes rapide pour un résultat qui ravira toute la famille.
Pourquoi Choisir ces Pancakes aux Pommes ?
- Rapidité : Prêts en 5 minutes, parfaits pour les matins chargés.
- Saveur : La pomme apporte une douceur fruitée et juteuse.
- Simplicité : Une recette accessible, même pour les débutants.
- Polyvalence : Idéal pour un petit-déjeuner équilibré ou un dessert léger.
Ingrédients pour 4 Pancakes (2 Portions)
- 1 pomme moyenne (Golden ou Granny Smith, environ 150 g, râpée)
- 100 g de farine tout usage (T45 ou T55)
- 1 œuf moyen
- 100 ml de lait (ou lait végétal pour une version légère)
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour une touche sucrée)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de cannelle moulue (pour plus de goût)
- 1 cuillère à café d’huile ou de beurre (pour la poêle)
Produits recommandés : Poêle antiadhésive, râpe à légumes et mixeur disponibles sur Amazon .
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pomme
Lavez la pomme et râpez-la finement avec ou sans la peau, selon votre préférence. Pressez légèrement la pulpe râpée dans vos mains pour éliminer l’excès de jus, si elle est très humide, afin d’éviter une pâte trop liquide.
2. Mélanger la Pâte
Dans un bol moyen, battez l’œuf avec le lait et le sucre (si utilisé) à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la cannelle, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez la pomme râpée et remuez délicatement pour bien la répartir.
3. Cuire les Pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile ou de beurre. Versez environ 2 cuillères à soupe de pâte par pancake pour former des cercles de 8-10 cm. Cuisez chaque côté pendant 1,5 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords soient dorés. Retournez délicatement et cuisez l’autre côté.
4. Servir
Empilez les pancakes aux pommes chauds sur une assiette. Servez avec un filet de miel, une cuillère de yaourt nature ou quelques tranches de pomme fraîche pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré.
Conseils pour des Pancakes Moelleux Pommes Parfaits
- Choix de la pomme : Préférez une variété juteuse comme Golden pour la douceur ou Granny Smith pour une touche acidulée.
- Sucre ajustable : Omettez le sucre si vos pommes sont déjà sucrées, ou remplacez par du sirop d’érable pour une version naturelle.
- Conservation : Gardez les pancakes au chaud dans un four à 100°C si vous les servez en plusieurs tournées.
- Variantes : Ajoutez une goutte d’extrait de vanille ou une pincée de muscade pour varier les saveurs.
Pour d’autres idées de petit-déjeuner, découvrez notre smoothie banane ou nos muffins aux myrtilles (liens internes).
Accompagnements pour un Petit-Déjeuner Sain Pommes
- Yaourt grec ou fromage blanc pour une touche crémeuse.
- Thé vert ou smoothie détox pour une option légère.
- Fruits frais (fraises, myrtilles) pour une assiette colorée.
FAQ : Réponses à vos Questions sur les Pancakes aux Pommes
Puis-je utiliser une autre farine ?
Oui, la farine d’avoine ou sans gluten fonctionne, mais ajustez le lait pour une pâte fluide.
Comment éviter que les pancakes collent ?
Utilisez une poêle antiadhésive bien chaude et légèrement graissée.
Puis-je préparer la pâte la veille ?
Oui, conservez-la au frais et mélangez avant cuisson, mais râpez la pomme juste avant pour éviter qu’elle noircisse.
Des Pancakes aux Pommes à Adopter
Ces pancakes aux pommes juteux sont la recette ultime pour un petit-déjeuner rapide, sain et savoureux. Prêts en 5 minutes, ils combinent simplicité et plaisir pour bien démarrer la journée. Essayez cette recette pancakes rapide et partagez vos astuces ou variantes en commentaire pour inspirer d’autres gourmands !
Pancakes aux Pommes Juteux en 5 Minutes
Ingrédients
- pomme moyenne Golden ou Granny Smith, environ 150 g, râpée
- 100 g de farine tout usage T45 ou T55
- 1 œuf moyen
- 100 ml de lait ou lait végétal pour une version légère
- 1 cuillère à soupe de sucre facultatif, pour une touche sucrée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de cannelle moulue pour plus de goût
- 1 cuillère à café d’huile ou de beurre pour la poêle
Instructions
Préparer la Pomme
- Lavez la pomme et râpez-la finement avec ou sans la peau, selon votre préférence. Pressez légèrement la pulpe râpée dans vos mains pour éliminer l’excès de jus, si elle est très humide, afin d’éviter une pâte trop liquide.
Mélanger la Pâte
- Dans un bol moyen, battez l’œuf avec le lait et le sucre (si utilisé) à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la cannelle, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez la pomme râpée et remuez délicatement pour bien la répartir.
Cuire les Pancakes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile ou de beurre. Versez environ 2 cuillères à soupe de pâte par pancake pour former des cercles de 8-10 cm. Cuisez chaque côté pendant 1,5 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords soient dorés. Retournez délicatement et cuisez l’autre côté.
Servir
- Empilez les pancakes aux pommes chauds sur une assiette. Servez avec un filet de miel, une cuillère de yaourt nature ou quelques tranches de pomme fraîche pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré.
Conseils Nutritionnels pour une Alimentation Équilibrée
Ces pancakes aux pommes s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine, surtout avec quelques ajustements pour favoriser la minceur ou le bien-être :
- Augmentez les fibres : Les pommes sont riches en pectine, qui aide à réguler l’appétit. Associez-les à des ingrédients comme l’avoine ou des graines de chia.
- Limitez les sucres : Privilégiez la douceur naturelle des pommes et évitez les toppings trop riches comme les sirops industriels.
- Boostez le métabolisme : Accompagnez d’une boisson chaude (thé vert, eau citronnée) pour stimuler la digestion dès le matin.
- Ajoutez des protéines : Une cuillère de yaourt grec ou une poignée d’amandes renforce la satiété et soutient vos muscles.
- Planifiez vos repas : Préparez ces pancakes en batch pour la semaine, à réchauffer rapidement pour éviter les choix moins sains.
Associez cette recette à une routine active (30 minutes de marche ou yoga) pour optimiser vos objectifs de santé tout en savourant un petit-déjeuner gourmand.
