Ce pain sans pétrissage est une solution idéale pour obtenir un pain maison savoureux sans effort, avec seulement 4 ingrédients de base. Cette recette pain maison facile ne nécessite ni pétrissage ni compétences particulières en boulangerie, offrant une mie aérée et une croûte croustillante en un temps record. Parfaite pour les débutants ou les amateurs de pain frais au quotidien, elle repose sur une pâte liquide et une fermentation rapide. Suivez ces étapes pour un pain 4 ingrédients qui ravira toute la famille.

Pourquoi Choisir cette Recette de Pain Sans Pétrissage ?

• Une simplicité inégalée : pas de pétrissage, juste un mélange rapide.
• Une rapidité appréciable : prêt en 1h30, cuisson incluse.
• Une texture parfaite : croûte dorée et mie légère sans effort.
• Une accessibilité : tout le monde peut réussir ce pain, même sans expérience.

Ingrédients pour un Pain Moyen (6-8 Portions)

• 500 g de farine (T55 ou T65, pour une mie bien structurée)
• 400 ml d’eau tiède (environ 35°C, pour activer la levure)
• 10 g de sel (1 cuillère à café rase)
• 7 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)

Produits recommandés : Utilisez un saladier, un moule à pain et de la farine de qualité disponibles sur Amazon .

Étapes de Préparation

1. Activer la Levure

• Dissoudre la levure : Dans un grand bol, versez l’eau tiède (pas trop chaude pour ne pas tuer la levure). Ajoutez la levure sèche et une pincée de sucre (facultatif, pour booster l’activation). Mélangez légèrement.
• Laisser reposer : Attendez 5 à 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, indiquant que la levure est active. Si vous utilisez de la levure fraîche, émiettez-la directement dans l’eau et mélangez.

2. Préparer la Pâte Liquide

• Mélanger les secs : Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Mélangez brièvement pour répartir le sel.
• Incorporer le liquide : Versez progressivement le mélange eau-levure dans la farine tout en remuant avec une cuillère en bois ou un fouet.
• Obtenir une pâte homogène : Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit fluide, légèrement collante et sans grumeaux. Cette consistance liquide est normale et garantit la facilité de la recette.
• Laisser fermenter : Couvrez le saladier avec un linge propre ou un film plastique. Laissez reposer dans un endroit chaud (25-30°C) pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

3. Cuire le Pain

• Préchauffer le four : Réglez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pour une croûte plus croustillante, placez un petit récipient d’eau dans le bas du four afin de créer de la vapeur.
• Transférer la pâte : Huilez légèrement un moule à pain (ou utilisez du papier cuisson). Versez la pâte levée directement dans le moule sans la manipuler davantage.
• Cuire : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Tapotez le dessous du pain : s’il sonne creux, il est cuit.
• Refroidir : Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant 15 à 20 minutes avant de le démouler et de le trancher.

Conseils pour un Pain Rapide Maison Réussi

• Utilisez une eau à 35°C : trop chaude (au-delà de 40°C), elle inactive la levure ; trop froide, elle ralentit la fermentation.
• Ne pétrissez pas : la pâte liquide se structure seule pendant le repos.
• Variez les farines : ajoutez 50 g de farine complète ou de seigle pour une saveur différente (ajustez l’eau si nécessaire).
• Conservez le pain dans un linge propre (2-3 jours) ou congelez-le en tranches pour plus longtemps.

Pour d’autres recettes simples, découvrez notre brioche sans pétrissage ou notre pâte à pizza rapide (liens internes).

Accompagnements pour ce Pain Facile Sans Effort

• Beurre salé et confiture pour un petit-déjeuner classique.
• Fromage frais ou rillettes pour un apéritif gourmand.
• Soupe ou salade pour un repas équilibré.

FAQ : Réponses à vos Questions sur le Pain Sans Pétrissage

Pourquoi ma pâte ne lève-t-elle pas ?

Vérifiez la température de l’eau et la fraîcheur de la levure ; un endroit trop froid peut aussi ralentir la fermentation.

Puis-je utiliser de la farine complète ?

Oui, mais augmentez l’eau (420-450 ml) car elle absorbe plus de liquide.

Comment obtenir une croûte plus croustillante ?

Ajoutez de la vapeur au four et laissez cuire 5 minutes de plus si nécessaire.

Une Recette Pain Maison Facile à Adopter

Ce pain sans pétrissage avec 4 ingrédients est une révolution pour tous ceux qui veulent du pain frais sans effort. Avec sa croûte croustillante et sa mie légère, il prouve que la boulangerie maison est à la portée de tous. Essayez cette recette pain maison facile et partagez vos impressions ou astuces en commentaire !