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La Salade Piémontaise est un classique de la cuisine française, parfaite pour un repas estival. Composée de pommes de terre, tomates, jambon, cornichons et œufs durs, le tout lié par une délicieuse mayonnaise maison, elle est à la fois savoureuse et rafraîchissante. Cette recette facile de salade piémontaise traditionnelle se prépare en quelques étapes simples et est idéale pour un pique-nique ou un déjeuner rapide.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 400 g de tomates
- 200 g de jambon coupé en dés
- 150 g de mayonnaise
- 3 œufs durs
- 8 gros cornichons
- 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15 %
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel, poivre
Préparation :
- Coupez les tomates et les pommes de terre cuites en morceaux.
- Écalez et coupez les œufs en huit.
- Découpez les cornichons en rondelles.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Réfrigérez pendant deux heures avant de servir.
