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Une Recette Simple et Savoureuse
Ingrédients :
- Farine de blé : 500.0 g
- Levure de boulanger : 8.0 g
- Sel fin : 10.0 pincées
- Eau : 32.0 cl
Préparation :
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- Mélanger le sel à la farine dans un récipient spacieux.
- Dissoudre la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Creuser un puits au centre de la farine et verser la levure dissoute, le reste de l’eau. Incorporer doucement la farine avec l’eau, en veillant à bien amalgamer les ingrédients à la main.
- Continuer à pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes sur un plan de travail, en la rabattant sur elle-même. Ce processus confère à la pâte élasticité et structure.
- Transférer la pâte dans un bol, la recouvrir d’un linge propre et laisser reposer à température ambiante pendant au moins une demi-heure. La pâte doit doubler de volume.
- Une fois que la pâte a levé, chassez l’excès d’air en farinant votre poing et en le pressant doucement sur la pâte.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, prendre une portion de la pâte et façonner des boules pour former les pains. Repliez la pâte vers l’intérieur et roulez-la avec la paume de la main. Emprisonnez la boule de pain avec les doigts et faites-la tourner pour lui donner une forme uniforme.
- Disposez les pains sur une plaque et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffez le four à 240°C.
- Avant de cuire les pains, vous pouvez les humidifier légèrement avec un pinceau humide pour favoriser une croûte croustillante.
- Cuisez les pains dans le four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson en tapant la base des pains, qui doit sonner creux, indiquant qu’ils sont prêts à être dégustés.
Cette recette de pain maison vous garantit des pains moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Profitez-en ! 🍞✨Recette facile 2024
