Le churrofle est une création gourmande qui mélange la pâte des churros avec la cuisson au gaufrier. Résultat : une gourmandise croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, roulée dans du sucre à la cannelle. Une recette originale, simple et idéale pour un goûter ou un dessert réconfortant.
Pourquoi Tester le Churrofle ?
- Originalité : un mix parfait entre deux classiques, churros et gaufres.
- Texture : croustillant dehors, tendre et moelleux dedans.
- Simplicité : cuisson rapide au gaufrier, sans friture.
- Saveur : sucre et cannelle pour un goût irrésistible.
Ingrédients pour 7–8 pièces
- 100 g de farine
- 170 g d’eau
- 45 g de beurre
- 25 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- ½ c. à café d’arôme de vanille
Pour l’enrobage :
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de cannelle (facultatif)
- 20 g de beurre fondu
Étapes de Préparation
1. Préparer la Base
Dans une casserole, chauffez l’eau avec le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement.
Remettez sur feu doux 1 minute pour dessécher la pâte. Elle doit former une boule qui se détache des parois.
2. Incorporer l’Œuf
Laissez tiédir 3 à 4 minutes.
Ajoutez l’œuf battu petit à petit puis la vanille.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, épaisse et souple (facile à pocher).
3. Cuisson dans le Gaufrier
Préchauffez le gaufrier à température élevée.
Remplissez une poche à douille et déposez des boudins de pâte dans les empreintes.
Fermez et laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à obtenir une belle dorure croustillante.
4. Enrobage
À la sortie du gaufrier, badigeonnez légèrement de beurre fondu puis roulez les churrofles dans le mélange sucre et cannelle.
💡 Bien-être & Sérénité Financière : profiter des petits plaisirs sans stress
Tout comme le Churrofle, ce mélange unique de churros et de gaufre, la vie est faite d’équilibre entre gourmandise et sérénité. Pour en profiter pleinement, il est essentiel de bien gérer ses finances et de protéger son avenir. Une assurance-vie ou une complémentaire assurance santé adaptée permet d’aborder chaque instant de plaisir sans inquiétude.
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FAQ : Réponses à vos Questions
Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Oui, mais conservez-la au frais et utilisez-la dans les 24 h.
Mon gaufrier colle, que faire ? Graissez légèrement avec du beurre fondu avant cuisson.
Puis-je les faire au four ? Oui, dans un moule à gaufres silicone à 200°C, 12-15 minutes.
Conclusion
Le churrofle maison est une gourmandise originale et facile qui séduira petits et grands. Croustillant, parfumé et fondant, il combine le meilleur des churros et des gaufres. Testez cette recette et régalez vos invités !
