Les madeleines sont des petits gâteaux moelleux et parfumés, parfaits pour accompagner un thé ou un café. Voici une recette simple et inratable pour des madeleines réussies à tous les coups.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- Zeste d’un citron ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu et le zeste de citron ou l’extrait de vanille.
- Versez la pâte dans des moules à madeleines beurrés.
- Enfournez 4 minutes à 220°C, puis baissez à 180°C et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes.
Pour plus de détails, visitez la recette originale.
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